Her Yaştan Kişinin Tüketmesi Gereken Meyve: “Ceviz”

“Ceviz, içerdiği yağ oranı, vitamin ve proteiniyle özel bir meyvedir. Cevizin kabuğu
kırıldığında içinin beyne benzediği görülür. Dolayısıyla yapılan klinik araştırmalarda
cevizin insan beyninde çok önemli bir eksikliği giderdiği tespit edilmiştir. Omega 3
bakımından özellikle beyne ve kalp damar hastalıklarına çok iyi geldiği bilinmektedir.
Ceviz aynı zamanda bir diyet meyvesidir.”
– Cevizin hem yumuşaklığı hem
de özel aromasıyla tatlı ve baklavalarda tercih edilen bir meyve olduğuna değinen
Karadeniz, “Çerezlik olarak da ifade edilmektedir ancak biz artık cevizin temel gıda
maddesi olduğunu söyleyebiliriz. Aynı zamanda endüstriyel bir ürün. O nedenle ceviz
her an, her tüketilmesi gereken bir meyve olarak tanımlanmaktadır” dedi.
BEYİN GELİŞİMİNE KATKI SAĞLIYOR.
– Cevizin yaşlıların tüketmeleri durumunda unutkanlığı azalttığını, çocuklarda ise beyingelişimine katkı sağladığını belirten Karadeniz, “Cevizin taze olarak tüketilmesini
öneriyoruz, kabuğunun kırılmasından sonra uzun süre raflarda bekletilmemesi gerekir.
Kabuklu olarak saklanıp günlük taze tüketilmeli” dedi.
– Prof. Dr. Karadeniz, cevizin içeriğinin zengin olması nedeniyle tüketenlerin stresini
azalttığını vurgulayarak, şunları kaydetti:
“Cevizin içerdiği bileşenler sayesinde insanları stresten uzaklaştırdığı, ailede huzuru
getirdiği ve kavgaları azalttığını bilmekteyiz. Bu, Amerikan bilim adamları tarafından da
tespit edilmiştir. Bunların yanında cevizin suyunun içilmesi durumda ise kolesterolü
düşürdüğü ve şekeri bilinmekte. O nedenle ceviz gümutlaka tüketilmesi gereken faydalı
meyve türlerinin başında gelmektedir. Yaşlı ve çocuk demeden herkese ceviz
tüketmelerini öneriyoruz.”