Madımak bitkisi tezgahlardaki yerini aldı

SİVAS (AA) - Sivas'ın yöresel lezzetleri arasında bulunan, yaylalarda ve meralarda kendiliğinden yetişen madımak otu satışa çıktı.

Şarkışla ilçesinde, köylü kadınlar tarafından toplanarak pazara getirilen madımağın kilosu 8 liradan satışa sunuluyor.

Dökmetaş Köyü'nden topladığı madımakları ilçeye getirerek Emtia pazarında satan Fadime Alıcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baharla birlikte otu pişirilip, değişik yemekler yapılan madımağı toplamaya başladıklarını söyledi.

Madımağın taze veya kurutularak ya da konservesi yapılarak da tüketildiğini ifade eden Alıcı, madımak otunu toplamanın oldukça zahmetli olduğunu belirtti.

Haftada yaklaşık 12 kilogram madımak topladığını ve kilogramını 8 liradan sattığını dile getiren Alıcı, böylece aile ekonomisine de katkı sağladığını anlattı.

Bu arada, pazarda yemlik otunun kilogramı da 5 liradan satışa sunuluyor.