Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Peki, bulgur pilavının yanında ne yenir? Bu sorunun cevabı damak zevkinize göre değişse de, biz sizlere 3 doyurucu ve lezzetli tarif önerisi sunuyoruz:
1. TAVUKLU NOHUT YEMEĞİ
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 domates
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
- Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp tavada soteleyin.
- Doğranmış soğanları ekleyip kavrulmaya devam edin.
- Yumuşayan soğanlara doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış nohut ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Suyunu ekleyip tüm malzemeler pişene kadar pişirin.
2. YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz, zeytinyağı
- Kavrulmuş ceviz içi veya çam fıstığı (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
- Semizotunu yıkayıp doğrayın.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Sosu semizotunun üzerine dökün ve kavrulmuş ceviz içi veya çam fıstığı ile süsleyin.
3. IZGARA SEBZE TABAĞI
- Patlıcan
- Kabak
- Biber
- Tuz, karabiber, kekik
- Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Patlıcan, kabak ve biberleri şeritler halinde kesin.
- Tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- Izgarada veya tavada sebzeleri pişirin.
Bu 3 lezzetli tarif ile bulgur pilavınızı zenginleştirebilir, sofranıza farklı bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!
- Bulgur pilavının yanında cacık, ayran veya şalgam suyu da servis edebilirsiniz.
- Pilavı tereyağı ile tatlandırabilirsiniz.
- Dilerseniz pilava kuş üzümü ve çam fıstığı da ekleyebilirsiniz.