Bünyesinde ızgara, etliekmek, kahvaltı ve catering hizmetlerini barındıran Hacıoğlu Group, 10 yılı aşkın tecrübesiyle gıda sektöründeki hizmetine devam ediyor. Hacıoğlu’nun 20 çeşit ızgarasından, Selçuklu’nun en lezzetli kahvaltısına, kuzu ciğerinden etliekmeğine kadar geniş ürün yelpazesinin olduğunu belirten Selami Duralı, “Lezzetlerimizi tadan bir daha vazgeçemiyor” dedi.
2011 yılında Zafer Sanayi Sitesi içerisinde Meşhur Sivas Köftecisi adındaki işletmesini açarak gıda sektörüne giriş yapan Hacıoğlu Group (Hacıoğlu Izgara ve Etli ekmek, Hacıoğlu Catering) Yönetim Kurulu Başkanı Selami Duralı, sektördeki başarısı ve tecrübesiyle 2015 yılında kendi catering işletmesini de hizmete açtı. Hacıoğlu Group bünyesinde yer alan işletmeleri hakkında bilgi veren Selami Duralı, “Hacıoğlu Catering olarak sanayilere, işyerlerine, ofislere ve inşaatlara hizmet veriyoruz. Bugün yemek şirketinde 3 bin kişiye yakın yemek çıkartıyoruz. Bu tecrübe ve deneyimlerimizi bir yıl önce devraldığımız ve Hacıoğlu olarak markamızı oluşturduğumuz işletmemize aktardık. İstanbul Yolu üzerinde Opet Petrol içerisinde yer alan ve daha önce de marina balık yeri olan mekânda Adana Sofrası ve Sivas Köftecisi olarak hizmet vermeye başladık. Ekstra kahvaltı menüsü ve meşhur etliekmek fırını koyduk. Bahçesi olan çok rahat otantik bir restoran açtık. Herkesin imrenerek baktığı, lezzetlerini tattığında bir daha vazgeçemediği bir yer haline geldik. Bir yıl içerisinde gelen her misafirimizin memnun ayrıldığı bir mekân haline geldik” diye konuştu.
KUZU CİĞERİ, HACIOĞLU’NDA YENİR
İşletmelerine gelen her misafiriyle tek tek ilgilenen Duralı, misafirlerini de memnun etmeden göndermiyor. Kaliteyi uygun fiyata verdiklerini aktaran Duralı, “Fiyat politikası olarak kaliteyi ucuza değil de olabildiğince hesaplı vermeye çalışan bir firmayız. Salatadan para almayan, kaliteden asla ödün vermeyen, en iyi kuzu ciğerini veren firmayız. Beğenmeyen olursa parasını almıyoruz. Konya ‘da kuzu ciğerini kullanan çok firma yok. Var ama ciğerciyim diyenler dana takıyor. Saklamıyorlar zaten, dana ciğeri taktıklarını söylüyorlar. Bunda bir aldatmaca yok. Kuzu ciğeri varken de dana ciğeri de yenmez. Bende ciğer yemeden samimiyetimle söylüyorum bunu ciğer yedim demesin. O kadar iddialıyım. Ama biz sadece ciğer yapmıyoruz ki; Beyti, Alinazik, Patlıcan Kebabı, Küşleme, Gazbaşı, Yağlıkara ve Adana yapıyoruz. Adanalı iki tane profesyonel ustam var. Hem ustalıkları hem insanlıkları profesyonel. Böyle olunca da kalite kaliteyi getiriyor. Her gelen misafirimiz, ‘Konya ‘da yediğim en iyi Adana’ diyor” ifadelerini kullandı.
‘KAHVALTI’DA BİZİ TERCİH EDİYORLAR’
Kahvaltıda sıkça tercih edilen bir mekân olduklarını belirten Duralı, “Kahvaltımızı serpme şeklinde yapıyoruz. Hem büyük olmamız hem de fiyat performansımız çok iyi. Biz soğan kavurmayı özel koyuyoruz. Sosyal medya hesabımızda da sunumlarımızı paylaşıyoruz. Kahvaltıda Selçuklu’da en iyisiyiz. İnsanlar antik ve tarihi güzelliği var diye kahvaltıya Sille’ye gidiyor. Ancak iş lezzete geldiğinde bizi tercih ediyorlar” dedi.
HACIOĞLU’NDA 20 ÇEŞİT IZGARA
Hacıoğlu Izgara ve Etliekmek bünyesindeki ürün çeşidi hakkında bilgi veren Duralı, “20 çeşit ızgara ürünümüz var. Ürün çeşidimiz çok fazla. Yenilik olarak Boru Kebabı veya Metrelik Kebap tarzı ürünler düşünüyorum. Ustalar bu işi biliyor, belki bunları ekleyebiliriz. Ayrıca sürekli mekânımızı güzelleştiriyoruz. Bahçeyi dizayn ettik. Hedefimiz kaliteyi daha çok arttırıp, misafir sayımızı arttırmak ve iyi kaliteli lezzete devam etmek. Misafirlerimiz Hacıoğlu’na bir kere gelsin yeter başka bir şeye gerek yok. Zaten vazgeçemeyecek çok iddialıyım. Ben buradan daha hiçbir şekilde memnun olmayan hiçbir kimseyi göndermedim” diyerek sözlerine son verdi. •Yiğit Berkay ÇOPUR