Hiç hurmalı süt içtiniz mi? Bu lezzeti mutlaka deneyin!
SURİYE’DEN İTHAL LEZZET
Suriyeli vatandaşlardan gördüğü hurmalı süt uygulamasını çay ocağına taşıyan İşletmeci Abdullah Yavuz, müşterilerinden bu yeni lezzet için tam not aldı. Hurmalı süt artık Konyalıların içecek alternatifleri arasında yer alıyor
Ülkelerinde çıkan iç savaş yüzünden Türkiye’ye sığınıp, Konya’ya yerleşen Suriyeliler, Konyalı girişimcilere farklı fikirler sunuyor. Konyalı çay ocağı işletmecisi Abdullah Yavuz Suriyeli arkadaşından öğrenmiş olduğu hurmalı süt içeceğini, gelen müşterilerin damak tadına sunarak geçimini sağlıyor.
15 yıldır çay ocağı işleten Abdullah Yavuz, havaların soğumasıyla birlikte çayın yanında farklı bir tat olan hurmalı sütü müşterilerin beğenisine sunuyor. Hurmalı sütü Suriyeli bir arkadaşından öğrendiğini söyleyen Yavuz, hurmalı sütün doğal olduğunu ve insan sağlığına için önemli faydalar sunduğunu ifade etti.
YÜZDE 95 ORANINDA OLUMLU CEVAP ALDIK
Göçer; “Kışın çayın yanında alternatif ne yapabiliriz, diye düşündük. Başka bir çay ocağında müşteri olarak bulunurken orda arkadaşın hurmalı süt yaptığını gördüm ve ‘talep nasıl’ diye sordum. O da bana ‘talebin çok güzel olduğunu’ ve ‘Konyalıların bu tadı sevdiğini’ söyledi. Biz de tattık, tadını beğendik. Yaklaşık 2-3 aydır müşterilerimize satıyoruz. Müşterilerimizin yüzde 95’i bu tadı sevdi ve olumlu geri dönüşler aldık. Şeb-i Arus için Konya dışından gelen misafirlerimiz vardı, onlarda hurmalı sütü çok beğendiler…”
ISITIP MÜŞTERİLERE SERVİS EDİYORUZ
Önceliklerinin doğal ürünlerin satışını yapmak olduğunu belirten Yavuz, “Biz parasından ziyade, insanlara doğal ürünler verelim diye uğraşıyoruz. Hazır çay göre süt biraz daha faydalı. Bir de hurmanın faydaları birleşince vitamin deposu oluyor. Biz hurmayı önce sıcak suda yumuşatıyorduk. Kaynar süt içerisinde karıştırıp çırpıcıyla çırpıyorduk. Sonra biz bunu biraz daha profesyonel yapalım istedik. 20-25 kilogram hurma aldım. Onu kıyma makinesinden geçirtip kaynar sütle beraber karıştırıp cay ocağına getiriyoruz. Daha sonra ısıtıp müşterilere servis ediyoruz” dedi.
HURMALI SÜTÜN BARDAĞI 1,5 TL
Hurmalı sütün Konya’da her çay ocağında bulunan bir içecek olmadığını kaydeden Göçer, “Kimi müşteriler farklı tat olduğunu ve çok beğendiğini söylüyor. Sütü de hazır süt almıyoruz. Günlük sağılan ineklerin sütünden alıp taze bir şekilde servis ediyoruz. Duble bardaklarımız 3 TL, normal çay bardağıyla sattığımız hurmalı süt ise 1,5 TL” diye konuştu.
GÜNDE 16 SAAT HİZMET VERİYORUZ
Havaların soğumasıyla birlikte çay ocağına talep azaldığını ifade eden Yavuz, “Yaz bitti çay ocağına talep azalıyor. Bizim özellikle sabit müşterilerimiz vardır. Burada çayımız közde demlenir. Sabah 06.00’dan 22.00’a kadar hizmet veririz. Kış olduğu için daha erken kapatıyoruz. Konya’nın bütün ilçelerinden müşterimiz var” şeklinde konuştu.
HURMALI SÜT ÇOK HOŞUMUZA GİTTİ
Hurmalı sütü ilk defa deneyen müşteriler ise farklı bir tat olduğunu söyleyerek, “Bugün bizim izin günümüzdü. Hafta sonunda Mevlana ve Şems Tebriz-i türbelerini ziyaret ettik. Üşüyünce çay içmek istedik. Daha önce hiç karşılaşmadığımız hurmalı sütle karşılaştık. Hurmalı süt çok hoşumuza gitti artık bundan sonra içeceğiz fiyatı da çok uygun. Konyalılara tavsiye ediyorum tatsınlar” dedi.
(Haber: Uğur Sarı)