46 yıldır Asmaaltı Köfte ilgi odağı

Konya’nın en eski köftecilerinden biri olan Asmaaltı Köfte 1968 yılında Ahmet Özdur tarafından açıldı. İşi çocukları Mustafa ve Medet Süleyman’a öğreten Ahmet Özdur, dinlenmeye çekilse de zaman zaman kalite kontrolü yapmayı ihmal etmiyor. Mustafa Özdur, “Yıllar önce Asmaaltı Köftecisi’nde yemek yiyen misafirlerimizin torunları da bizi tercih ediyor. Biz lezzetimizi üç kuşağa da sunmaktan çok mutluyuz. Bu mutluluk aynı zamanda büyük bir sorumluluğu da beraberinde getiriyor” dedi.

Köfteleri hazırlarken günlük malzeme ve kaliteli ete önem verdiklerini belirten Mustafa Özdur, “köftecilik babamın çocukluk mesleği. Biz de bu işi küçük yaşlarda babamdan öğrendik. Kalitesini ve lezzetini hiç değiştirmeden sürdürmeye çalışıyoruz. Piyazımız da aynı şekilde. Babamızdan öğrendiğimiz tarifle yıllardır aynı lezzeti müşterilerimize sunuyoruz” diye konuştu.