“Ateşbaz-ı Veli, aşçıların piridir”

Valilik İl, Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi, Meram Belediyesi, Selçuk Üniversitesi ve Anadolu Halk Mutfağı Derneği öncülüğünde ikincisi gerçekleştirilecek olan Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Kültürü Ödülleri ile ilgili bilgi vermek amacıyla Dedeman Otel’de basın toplantısı düzenlendi. Programa Vali Muammer Erol, Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Akyürek, Meram Belediye Başkanı Fatma Toru, Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin ve basın mensupları katıldı. Toplantıda konuşma yapan Mustafa Çıpan Ateşbaz-ı Veli’yi yakından tanıtarak, “Herkesi yerleşik tarihi dokuz bin yılı aşan bir başkenti soluklamaya ve burada soluklanırken Ateşbaz-ı Veli’nin tadı damaklarda kalacak sofrasına davet ediyorum. Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Ödülleri’nin amacı; kendi topraklarının varlığına değer veren, bu değerleri ulusal ve uluslararası platformlarda hak ettiği yerlere ulaştırma çabasını katma değeri yüksek proje, ürün ve süreçlerle kanıtlayan veuluslararası platformlarda sürdürülebilir rekabet avantajına ulaşan başarı örneklerinin ödüllendirilmesi, bu tür yaklaşımların yaygınlaştırılması yoluyla Türk Mutfağı’nın bilinirliğinin artırılması Türk Mutfak algısının her anlamda öne çıkartılması olarak özetlenebilir” dedi. Ödüllerin 7 kategoride verileceğini belirten Tahir Akyürek de, “Hz. Mevlana’nın çok değerli aşçısı olan Ateşbaz-ı Veli aşçıların piridir ve türbesi olan bir aşçıdır. Kendisi şehrimiz adına çok önemli bir şahsiyettir. Biz bu işi sahiplendik. En iyi şekilde yapacağız. Bu yıl Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Ödülleri; Araştırma/İnceleme/Kitap, Mutfak Endüstrisi Firma, Resmi Ya da Özel Kurumlar/Sivil Toplum Kuruluşları, Yazılı ve Görsel Medya, Gıda Üretimi ve Dağıtımı Firma, Mutfak Hizmet Sektörü ve İşletmeler olmak üzere yedi dalda verilecektir” şeklinde konuştu. (Emine Şeyma Yıldız)