Daha önce duymuş muydunuz? Kardelen tatlısı nasıl yapılır? İşte pratik tarifi

Kardelen Tatlısı, özellikle Türk mutfağında popüler olan, nefis bir sütlü tatlıdır. İşte, kardelen tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
• İç harcı için ceviz veya fındık içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

• Hamurun Yoğrulması:

  • Geniş bir kaba irmiği alın ve üzerine sütü ekleyip karıştırın.
  • Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
  • Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• İç Harcın Hazırlanması:

  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ortasına bastırarak çukur oluşturun ve içerisine ceviz veya fındık içi koyun.

• Fırın Hazırlığı:

  • Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

• Şerbetin Yapılması:

  • Fırın sıcaklığından çıkan tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün.
  • Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

• Sunum:

  • Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.
  • İsterseniz üzerine taze çekilmiş ceviz veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.

• Servis Önerisi:

  • Kardelen Tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, şerbeti çekmesinin ardından bir süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

• Püf Noktalar:

• Hamurun kıvamını kontrol etmek için unu azar azar ekleyin.
• İç harcı eklerken hamurun ortasına iyice bastırarak iç malzemenin tatlı içinde düzgün dağılmasını sağlayın.
• Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökmek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
• Şerbetin lezzetini artırmak için limon suyu kullanabilirsiniz.

• Afiyet olsun!