Daima lezzet daima kalite

Yaklaşık 20 yıldır ev yemeklerinde Konya’ya hizmet veren Perihan Abla Ev Yemekleri, son dönemde sosyal medya üzerinden dikkatleri üzerine çekti. Videoların milyonlar tarafından izlendiğini belirten Bekir Gökçil, “Daima lezzet daima kalite diyerek Konya’mızın geleneksel lezzetini sosyal medya kanallarından tanıtıyoruz” dedi.

2002 yılında Zafer’de Şirin Hanım Çeşmesi’nin yanında bulunan dükkânda kurulan Perihan Abla Ev Yemekleri, 20 yıldır Konya’ya hizmet vermeye devam ediyor. 2002 yılında Konya’da birçok yerde ev yemekleri yapan restoranların olmadığını belirten Perihan Abla Ev Yemekleri İşletme Sahibi Bekir Gökçil, “Bu anlamda biz tektik diyebilirim. O günden bugüne kadar lezzetlerimizi sürdürüyoruz. İnsanlara kaliteli ve sağlıklı lezzetler sunmaya çalışıyoruz. Başlıca ürünlerimiz mantı, zeytinyağlı yaprak sarması, su böreği ve içli köfte. Konya’da mantı denilince akla Perihan Abla geliyor. Özellikle mantı ve suböreğine Konyalıların büyük bir ilgi ve talebi var. Gerek şehir içi gerek şehir dışı gerekse yurtdışına gönderim sağlıyoruz. Pandemi döneminde de birçok işletmeye göre işlerimizde artış oldu. Çünkü uzun yıllardır süregelen hizmetlerimiz ve kaliteden ödün vermememiz sayesinde Konyalılar tarafından tercih edilmeye devam ediyoruz” diye konuştu.

İŞİMİZİ SEVEREK YAPIYORUZ

Perihan Abla Ev Yemekleri olarak başarı sırrını anlatan Gökçil, “Biz kaliteli ürün ve malzemelerle ürün çıkartmaya çalışıyoruz. Başarımızın birinci sırrı bu. 2. sırrımız ise biz işimizi tam anlamıyla severek yapıyoruz. Aşkla ve muhabbetle yapıyoruz. Gelen müşterileri bir müşteri olarak değil bir misafir, abla ve kardeş olarak görüyoruz. Şuan videolarımız sosyal medya kanallarında milyonlar tarafından izleniyor. Perihan Abla Ev Yemekleri olarak Konya halkı bizi sevdi ve benimsedi. Ailelerimizin sofralarına ürünlerimizi gönül rahatlığı ile gönderebiliyoruz. Kullanılan bir ölçümüz ve ürünleri aldığımız belirli yerler var. Çalıştığımız ustalar belli. İşin üzerinde titizlikle durulduğu zaman aynı ürün her gün aynı kalitede çıkıyor. Biz bunu gayret gösteriyoruz ve bu şekilde devam ediyoruz” dedi.

GERİ DÖNÜŞLER ÇOK GÜZEL

Konya’nın geleneksel lezzetlerinden olan su böreğini tanıtmak için farklı festivallere katıldığını aktaran Gökçil, “Gerek belediyenin gerekse ajansların düzenlemiş olduğu festivallerden bizlere teklifler geliyor. Bizde imkânlar çerçevesinde festivallere katılıyoruz. Geçen sene Gastrofest’e katılmıştık. Bize karşı çok talep oldu. Konyaspor 100. Festivali’ne katıldık. Orada da bize karşı çok güzel dönüşler vardı. Bu yüzden festivallere ve sosyal programlara elimizden geldiğince Perihan Abla Ev Yemekleri olarak katılmaya çalışıyoruz. Biz daima lezzet daima kalite diyoruz. Biz diğer sloganımızla tek rakibimiz annemiz diyoruz. Bu sloganımız da çok sevildi insanlar tarafından. Biz her ne kadar iddialı da olsak kimsenin annesinin el lezzetine ulaşamayız. O yüzden şuan tek rakibimiz annemiz” şeklinde konuştu.

SOSYAL MEDYADA DİKKAT ÇEKİYOR

Sosyal medya kanallarında kullanıcıların dikkatini çektiğini belirten Gökçil, “Sosyal medyada ben biraz daha kendimi ön plana çıkartıyorum ve bu insanların dikkatini çok çekiyor. Çünkü su böreği denildiğinde evde annelerimizin yaptığı, bayanların yaptığı el lezzeti ele geliyor. Bu bir erkek tarafından yapıldığı zaman daha çok dikkat çekiyor. Tek bayanların değil erkeklerin de yapabileceğini biz burada göstermiş oluyoruz. Tabi şuan biz tek imalathanede küçük kapasitemizde bunu devam ettirmeyi düşünüyoruz. Daha sonralarında kapasitemizi daha çok arttırarak devam edeceğimizi düşünüyorum. Şuanda masa servisine başladık. İsteyen müşterilerimiz aileleriyle gelip diledikleri gibi burada da yiyebilirler. Bu şekilde devam ediyoruz ve ilerleyen süreçlerde şube açmayı da düşünüyoruz” ” ifadelerini kullandı.

SİPARİŞLER GÖNÜL RAHATLIĞIYLA VERİLİYOR

Su böreğinin yanı sıra mantı, sarma ve köfte gibi lezzetlerinin de sıkça tercih edildiğini kaydeden Gökçil, “Biz su böreği ağırlıklı çalışıyoruz ama bunun yanında tabi ki mantı, sarma ve köfte de devam ediyor. Bizi tanıyan ve bilenler tabi ki gönül rahatlığıyla sipariş verebiliyor. Ürünlerimizin tamamını biz yapıyoruz ve üretiyoruz. Yapraklarımızı Tokat’tan getirttiriyoruz. Özellikle ince olmasında dikkat ediyoruz. Mantımızın ununu, kıymasını her şeyini özele özdeşleştiriyoruz. Bu şekilde satışlarımıza devam ediyoruz” diye konuştu.

HER ZAMAN DOĞALLIKTAN YANAYIM

Perihan Abla’yı Perihan Abla yapan unsurları sıralayan Gökçil, “Benim için özellikle Perihan Abla’yı Perihan Abla yapan en önemli unsur öncelikle samimiyet. Her zaman samimiyetten ve doğallıktan yanayım. Paylaştığımız videoların hepsi doğal. Müşterilerimizin çoğundan duyduğum şey tamamen şu samimiyet. Zaten bir işte siz tamamıyla samimi olduğunuz zaman, işinizi severek yaptığınız zaman o işin devamı geliyor. 2002 yılından beri kurulu Perihan abla ve yemekleri olarak. Biz bunu 2 yıl öncesine kadar bir üst kademeye taşıdık. Konya halkına teşekkür ediyoruz. Su böreği âşıklarına teşekkür ediyoruz. Onlar bize destek olduğu sürece biz işlerimizi daha ileriye taşıyacağız” diyerek sözlerine son verdi. Yiğit Berkay ÇOPUR