Gıda zehirlenmesi yaşamak istemiyorsanız bunlara dikkat edin

ASKON Konya Gıda Sektörü Başkanı Ramazan Gümüş, son dönemlerde artan gıda zehirlenmeleri ve denetimsiz üretim konusuna dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Gümüş, tüketicilerin artık sadece ürünün fiyatına değil, üretildiği yerin güvenilirliğine ve firmanın sahip olduğu belgelere de bakması gerektiğini ifade etti.

‘BELGE DEYİP GEÇMEYİN HAYATİ DÖKÜMANLAR’

Ramazan Gümüş yaptığı açıklamada, gıda sektöründe hijyen ve kalite standartlarına uygun üretimin her zamankinden daha önemli hâle geldiğini vurguladı. Gümüş, “Son dönemde gıda zehirlenmelerinde ciddi artış var. Vatandaşlarımızın, yedikleri yerleri ve satın aldıkları ürünlerin arka planını bilmesi büyük önem taşıyor. Bir işletmenin hijyen belgesi, üretim izinleri, kalite sertifikaları gibi belgeler artık lüks değil; doğrudan insan sağlığını koruyan hayati dokümanlar” diye konuştu.

Gümüş ayrıca özellikle şu belgelerin tüketici açısından büyük önem taşıdığını belirtti:

TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi

TSE 22000 Gıda Güvenliği Belgesi

TSE 9001 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi

DENETİMSİZ ÜRETİM BÜYÜK TEHDİT OLUŞTURUYOR

Kayıt dışı veya denetimsiz üretimin hem sektöre zarar verdiğini hem de toplum sağlığını tehdit ettiğini dile getiren Gümüş, ASKON Konya olarak bu konuda bilinç oluşturma çalışmalarına devam ettiklerini söyledi.

Gümüş, “Firmaların sahip olduğu belgeler; üretimde kullanılan hammaddeden depolamaya, çalışan hijyeninden sevkiyata kadar her aşamanın kontrol altında olduğunu gösterir. Bu nedenle belgeler, sadece bir klasörde durmak için değil; güvenilir üretimin ispatı olduğu için vardır. Vatandaşlarımız artık alışveriş yaparken buna daha çok dikkat etmeli” ifadelerini kullandı.

ASKON Konya olarak hem üretici firmaları belge ve standartlar konusunda desteklediklerini hem de tüketicilerin bilinçlenmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Gümüş, gıda güvenliğinin şehir ve ülke sağlığı için stratejik bir mesele olduğunu ifade ederek sözlerini tamamladı.