Günlük çinko ihtiyacını karşılayan besinler hangileri?
18
Çinko, vücudun bağışıklık sisteminin ve metabolizmasının doğru çalışması, yara iyileşmesi ve tat alma duyusu için önemli katkıları bulunan bir elementtir. Yetersiz beslenme, kronik hastalıklar ve klinik durumlar bazen çinkonun vücutta azalmasına sebep olabilir. Çinko vücut tarafından doğrudan üretilmez ve besin yoluyla alınması gerekir. Çinko ihtiyacının karşılanması için başta kırmızı et olmak üzere deniz ürünleri, baklagiller ve bazı kuruyemişler tüketilebilir. Aynı zamanda çinko, süt ve süt ürünleri ve bazı yeşil yapraklı sebzelerde de yer alır. Hayvansal ve bitkisel gıdaların yanı sıra takviyelerle de eksikliği tamamlanabilen çinko, hamilelik, çocukluk ve ergenlik döneminde büyüme ve gelişmeyi desteklemede önemli bir mineral kaynağıdır. Çinko, vücudun birçok metabolik faaliyetinde kritik rol oynayan bir mineraldir. Hücre bölünmesinden bağışıklık sistemine, yara iyileşmesinden büyüme ve gelişmeye kadar pek çok süreçte görev alır. Özellikle hamilelik, çocukluk ve ergenlik dönemlerinde yeterli çinko alımı, sağlıklı gelişim için hayati önem taşır.
28
İŞTE ÇİNKO İÇEREN BESİNLER
Çinko ihtiyacını karşılamak için hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklardan faydalanılabilir:
Kırmızı Et: Dana, sığır ve kuzu eti yüksek çinko içerir.
38
Deniz Ürünleri: İstiridye, yengeç, midye, karides ve deniz tarağı çinko açısından zengindir.
48
Kuruyemişler: Kaju, fındık, çam fıstığı, badem ve yer fıstığı çinko alımına destek olur.
58
Yumurta ve Tam Tahıllar: Yumurta, pirinç, buğday, kinoa ve yulaf da çinko alımına katkı sağlar.
68
Baklagiller: Nohut, fasulye, mercimek ve yeşil fasulye, özellikle etsiz beslenenler için önemli bir çinko kaynağıdır.
78
Süt ve Süt Ürünleri: Yoğurt, süt ve peynir hem çinko hem de kalsiyum, protein ve D vitamini sağlar.
Sebzeler: Ispanak, pazı, karalahana ve roka gibi yeşil yapraklı sebzeler çinko içerir.
Muz: Orta boy bir muzda yaklaşık 0.15 mg çinko bulunur; besin çeşitliliğine katkı sağlar ama tek başına çinko ihtiyacını karşılamaz.
Günlük çinko ihtiyacı, yaş ve cinsiyete göre değişiklik gösterse de yetişkinlerde 8-11 mg arasında önerilmektedir. Çinko ihtiyacını doğal yollarla karşılamak için öğünlerde et, tavuk, balık gibi hayvansal ürünlerin yanında baklagil ve kuruyemişlerin de tüketilmesi tavsiye edilir.
88
Çinko Eksikliği Belirtileri
Çinko eksikliği nadir görülen bir durum olmakla birlikte, bazı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir:
Bağışıklık sisteminin zayıflaması
Saç dökülmesi ve tırnak kırılganlığı
Tat ve koku alma bozuklukları
Cilt sorunları: Akne, egzama ve çatlaklar
Kadınlarda düzensiz adet döngüleri ve ruh hali değişimleri
Yara iyileşmesinde gecikme
Bebek ve çocuklarda büyüme ve gelişim geriliği
Bazı eklem ve sindirim sorunları
Çinko Fazlalığı
Çinko vücut için faydalı olsa da fazlası da sorun yaratabilir. Aşırı çinko alımı bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısına yol açabilir. Uzun süre yüksek miktarda çinko tüketimi, bakır emilimini azaltarak kansızlığa neden olabilir. Bu genellikle takviye kullanan kişilerde görülür. Fazla çinko durumunda doktor tavsiyesi ile takviye kesilerek veya diyet düzenlemesi yapılarak denge sağlanabilir.
Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.