Hem sağlıklı hem çıtır fırında sebze cipsi nasıl yapılır?
16
Fırında sebze cipsi, patates, pancar, kabak ve havuç gibi sebzelerle hazırlanan hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Kızartma yerine fırınlama yöntemiyle yapılan bu cipsler, düşük kalori içermesi ve doğal yapısını koruması sayesinde özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercihi oluyor. Az miktarda zeytinyağı ve doğal baharatlarla hazırlanan sebze cipsleri, çıtır dokusuyla klasik cipslere güçlü bir alternatif sunuyor. Besin değerlerini büyük ölçüde koruyan bu tarif, çocuklar için sağlıklı atıştırmalık hazırlamak isteyen ebeveynlerin de ilgisini çekiyor.
26
PRATİK, BESLEYİCİ VE LEZZETLİ
Fırında sebze cipsi, hem yapımının kolay olması hem de evde bulunan malzemelerle hazırlanabilmesiyle dikkat çekiyor. İnce dilimlenen sebzeler, baharatlarla harmanlanıp fırında pişirildiğinde film keyfi, ara öğünler ya da misafir sunumları için ideal bir seçenek haline geliyor.
Sebzelerin kalınlığına göre pişme süresi değişebileceği için fırınlama sırasında dikkatli olunması gerekiyor. Yağda kızartılmış ürünlerden uzak durmak isteyenler için fırında sebze cipsi, sağlıklı bir alternatif olarak öneriliyor.
36
FIRINDA SEBZE CİPSİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 adet kırmızı pancar
2 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Sarımsak tozu
46
HAZIRLANIŞI
Sebzeler iyice yıkanıp kabukları soyulduktan sonra mümkün olduğunca ince dilimlenir. Dilimlenen sebzelerin fazla suyu kâğıt havlu yardımıyla alınır. Ayrı bir kapta zeytinyağı ve tercih edilen baharatlar karıştırılır. Sebzeler bu karışıma eklenerek harmanlanır.
Yağlı kâğıt serilen fırın tepsisine sebzeler üst üste gelmeyecek şekilde dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sebzeler kızarıp çıtırlaşana kadar pişirilir. Fırından çıkan cipsler birkaç dakika dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
DAHA ÇITIR SONUÇ İÇİN İPUÇLARI
Sebzelerin eşit kalınlıkta dilimlenmesi, cipslerin aynı anda pişmesini sağlar. Fırına vermeden önce sebzelerin mutlaka kurulanması, çıtırlığı artırır. Yağ ve baharat miktarının abartılmaması ise hem lezzet hem de doku açısından önemlidir.
56
HANGİ SEBZELERDEN CİPS YAPILIR?
Fırında sebze cipsi yapımında pek çok sebze kullanılabilir. Ancak su oranı yüksek sebzeler istenilen çıtırlığı vermeyebilir. Bu nedenle domates ve salatalık gibi sebzeler genellikle tercih edilmez.
Cips yapımına uygun sebzeler:
Patates
Pancar
Havuç
Karnabahar
Kereviz
Yer elması
Enginar
Tatlı patates
66
Doğru sebze seçimi ve ince dilimleme sayesinde fırında sebze cipsi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarda yerini alıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.