Kahvaltıların yeni trendi unsuz pankek! İşte tarifi!...
15
Un kullanılmadan hazırlanan unsuz pankek, pratik yapımı ve hafif içeriğiyle kahvaltılarda sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Gluten ve laktoz hassasiyeti olanlar için ideal olan bu tarif, diyet yapanların da radarına girdi. Son dönemde sağlıklı beslenmeye olan ilginin artmasıyla birlikte klasik pankek tariflerine alternatif arayışlar da hız kazandı. Bu noktada unsuz pankek, hem kolay hazırlanması hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Yumurta, yoğurt ve nişasta gibi evde kolayca bulunan malzemelerle yapılan bu pankek çeşidi, un içermemesine rağmen yumuşak dokusu ve lezzetiyle beğeni topluyor. Gluten intoleransı veya laktoz hassasiyeti olan bireyler için önemli bir seçenek sunan unsuz pankek, ölçülü tüketildiğinde diyet listelerine de güvenle eklenebiliyor. Şeker kullanılmadan da hazırlanabilen tarif, doğal tatlandırıcılarla zenginleştirilebiliyor.
25
UNSUZ PANKEK MALZEMELERİ
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı bal veya toz şeker
35
Unsuz Pankek Nasıl Yapılır?
Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır.
Yoğurt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.
Nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
İsteğe bağlı olarak bal veya şeker eklenebilir.
Hafif yağlanmış tavaya karışımdan kaşıkla dökülür.
Üzeri göz göz olduğunda ters çevrilerek pişirilir.
45
PÜF NOKTALARI
Uzmanlar, unsuz pankek yaparken hamurun kıvamına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Çok koyu hamur sert, fazla akışkan hamur ise dağılabiliyor. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun fazla çırpılmaması pankeklerin daha kabarık olmasını sağlıyor.
55
DİYETTE PANKEK TÜKETİLİR Mİ?
Beslenme uzmanlarına göre, doğru malzemelerle hazırlanan ve porsiyon kontrolü sağlanan pankekler diyet sürecinde de tüketilebilir. Unsuz, şekersiz ve doğal tatlandırıcılarla yapılan pankekler, kahvaltılara hem lezzet hem de çeşitlilik katıyor.
Sağlıklı beslenmek isteyenlerin son dönemde sıkça tercih ettiği unsuz pankek, pratikliği ve hafifliğiyle mutfaklarda yerini almaya devam ediyor.
Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.