Konya’da arife geleneği bozulmadı: Etliekmek fırınlarında kuyruk oluştu

Konya denilince akla ilk gelen lezzetlerin başında hiç şüphesiz etli ekmek geliyor. Özellikle Ramazan ayı boyunca yoğun mesai harcayan fırıncılar, bayram öncesinde de tempolarını artırarak vatandaşlara hizmet vermeye devam etti.
Bayram arifesine denk gelen bugün, şehirde yıllardır süregelen bir gelenek bir kez daha yaşatıldı. Ev hanımları ve anneler bayram temizliği ve hazırlık telaşına koyulurken, evin erkekleri de etli ekmek için gerekli malzemeleri alarak fırınların yolunu tuttu. Arefe gününde fırında etli ekmek yaptırmak, Konya’da adeta bayramın habercisi olarak görülüyor.
Sabahın erken saatlerinden itibaren birçok fırında yoğunluk yaşanırken, vatandaşlar sıraya girerek bu geleneksel lezzeti hazırlatmanın heyecanını yaşadı. Fırıncılar ise hem Ramazan ayının hem de arefe gününün getirdiği yoğun tempoya rağmen, güler yüzle hizmet vermeyi sürdürdü.

Şehrin sevilen esnaflarından Güleryüz Etli Ekmek’te de benzer bir yoğunluk dikkat çekti. İşletme sahibi Sezai Usta ve ekibi, gün boyu süren tempoya rağmen müşterilerini memnun etmek için aralıksız çalıştı. Fırın önünde oluşan kalabalık, Konya’nın bu köklü geleneğinin hâlâ canlılığını koruduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Vatandaşlar ise hem bayram hazırlıklarını tamamlamanın hem de bu geleneksel lezzeti paylaşmanın mutluluğunu yaşadı. Arefe gününde fırınlardan yükselen etli ekmek kokuları, Konya’da bayramın geldiğinin en güzel habercisi oldu.