Konya’da turşu ve kışlık hazırlığı başladı

Kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte Konya’da vatandaşlar turşuluk, salçalık ve kışlık ürün alışverişine yöneldi. Nalçacı Semt Pazarı’nda kornişon, biber ve domates gibi ürünler tezgahlarda yerini alırken, vatandaşlar fiyatları ve ürünlerin bolluğunu değerlendirdi.

Pazarda kış hazırlıkları için alışveriş yapan vatandaşlar, turşu, salça, konserve ve kurutmalık ürünler hazırladıklarını belirtti. Vatandaşlar bu yıl sebze ve meyve üretiminin bol olduğunu, özellikle domates fiyatlarının geçen yıla göre daha uygun seviyede bulunduğunu ifade etti.

KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

Kış hazırlıkları kapsamında alışveriş yaptığını belirten bir vatandaş, özellikle kornişon turşu ve salça hazırlıklarına başladıklarını söyledi.

Pazarda kışlık alışveriş hazırlığı yapan bir vatandaş, “Şimdi yavaş yavaş özellikle kornişon turşu alıyoruz. Turşu ve salça hazırlıkları başladı. Genelde kendimiz hazırlıyoruz. Annem bu işin ustası. Hem salçamızı hem turşumuzu, özellikle acılığımızı kendimiz yapıyoruz” dedi.

Pazardaki fiyatlarda bir miktar artış olduğunu ancak bunu normal karşıladığını belirten vatandaş, bu yıl üretimin fazla olmasının fiyatlara da yansıdığını söyledi.

Konya'da uzun yıllardır esnaflık yaptığını belirten bir Pazarcı, "Pazar fiyatlarında bir artış var ama normal olarak görüyorum. Domates bu sene salça yapmak için çok uygun fiyatlı. Kilosu 10-12 lira civarında. Geçen seneye göre fiyatlar çok daha uygun. Sebze ve meyve bu sene aşırı bol, üretim çok. Ancak satışlar düşük. Fiyatların bu kadar ucuz olmasına rağmen talep beklediğimiz kadar değil” ifadelerini kullandı.

TURŞULUK ÜRÜNLERDE İŞÇİLİK MALİYETİ DİKKAT ÇEKİYOR

Turşuluk ürünlerin fiyatlarına da değinen vatandaş, kornişon ve biberde işçilik maliyetlerinin fiyatları etkilediğini dile getirdi.

Konya'da uzun yıllardır esnaflık yaptığını belirten başka bir Pazarcı, “En küçük kornişonu 75-80 lira arasında, bazılarını ise 65 liraya kadar veriyoruz. Orta boy 50 lira civarında. Biz işçiye 2 bin lira yevmiye veriyoruz. Bir işçi en fazla 45-50, 60 kilo toplasın. Maliyet işçiye gidiyor” diye dile getirdi.

Biber fiyatlarının da yüksek olduğunu belirten pazarcı, “Şu biber 75 lira. Pahalı mı? Baksana, ufacık biber. Bir işçi günde 30 kilo toplar” dedi.

KIŞLIK ALIŞVERİŞ İÇİN BÜTÇE ARTTI

Turşuluk ürünlerin yanı sıra konserve ve kurutmalık hazırlıkları da yaptıklarını ifade eden vatandaş, “Turşu, konserveler, domates ve biber konserveleri yapıyoruz. Kurutmalık yapıyoruz, dolaba koyuyoruz. Hem hazırlık yapıyoruz hem satın alıyoruz” şeklinde konuştu.

Pazar fiyatlarını bir miktar pahalı bulduğunu söyleyen vatandaş, kış hazırlıkları için geçen yıla göre yaklaşık 1.000 lira daha fazla bütçe ayırdığını belirtti.

“Pazarı bir tık pahalı görüyorum. Ama her şey var, çok şükür. Kış hazırlıkları için yanıma geçen yıla göre yaklaşık 1.000 lira daha fazla alıyorum. O kadar da kötü değil” ifadelerini kullandı.

ARACILARIN FİYAT ARTIŞI DENETLENMELİ

Üreticinin maliyetleri nedeniyle yaşanan fiyat artışlarının anlaşılabilir olduğunu belirten vatandaş, özellikle aracıların uyguladığı fiyat artışlarının denetlenmesi gerektiğini söyledi.

Turşuluk ürünlerin fiyatlarına da değinen vatandaş, “Üreticinin bir tık fazlalığı var, bana göre. Ama sonuçta üretici, ona da bir şey diyemiyoruz. Onları da haklı buluyoruz. Fakat aracılar denetlenirse çok daha mutlu oluruz. Aracıların fiyatları daha fazla artırmasının önüne geçilirse vatandaş daha rahat alışveriş yapar” dedi.