Konya’da uzmanından Ramazan’ı kolay geçirmenin reçetesi! İşte sağlıklı Ramazan için altın değerinde tavsiyeler...

Medicana Konya Hastanesi Diyetisyeni Merve Sena Nazlı, Pusula Gazetesi’ne yaptığı açıklamada Ramazan ayını daha sağlıklı ve rahat geçirmek için doğru beslenmenin büyük önem taşıdığını söyledi. Nazlı, “11 ayın sultanı Ramazan hoş geldi. Müslümanlar için farz olan oruç ibadeti aynı zamanda organlarımızın dinlenmesine de yardımcı oluyor. Ancak yanlış beslenme ile birlikte kişilerde yorgunluk, halsizlik, el ayak titremesi ve sinirlilik hali görülebiliyor. Bunun temel sebebi kan şekeri dengesinin bozulmasıdır. Sağlıklı bir beslenme programı ile bunları önlemek mümkündür” dedi.

SAHUR MUTLAKA YAPILMALI

Sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayan Nazlı, “Bazı kişiler uykum bölünmesin diye sahur yapmadan sadece iftarla oruç tutuyor. Bu çok yanlış bir davranış. Sahurda ağır yemekler değil, gün boyu tok tutacak ve enerji sağlayacak besinler tercih edilmelidir” dedi

SAHURDA KAHVALTI TİPİ BESLENME ÖNERİSİ

Sahur için kahvaltı tarzı bir öğün önerdiğini belirten Nazlı, “Yumurta mutlaka olmalı. Haşlama, omlet ya da menemen şeklinde tüketilebilir. Peynir grubuna yer verilebilir ancak çok tuzlu peynirler gün içinde susatabilir. Zeytin de susuzluğu artırabilir. Bunun yerine ceviz ve kuru yemiş tercih edilebilir. Mevsim yeşillikleri sofrada olmalı. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı, siyez ya da ekşi mayalı ekmekleri öneriyorum. Tokluk süresini uzatmak için yoğurt ve özellikle kefir tercih edilebilir. Daha hafif bir alternatif isteyenler için yoğurtlu yulaf, meyve ve kuru yemişle hazırlanan bir sahur da sağlıklı bir seçenektir” dedi.

İFTARA SU VE HURMA İLE BAŞLAYIN

İftara başlarken dikkat edilmesi gereken noktalara da değinen Nazlı, “İftara bir iki bardak oda sıcaklığında su ile başlanmalı, çok soğuk su tercih edilmemeli. Hurma ile başlamak kan şekerinin dengeli yükselmesini sağlar. Çorba ile başlangıç yapıldıktan sonra 5-10 dakika ara verilmesini öneriyorum. Hızlı ve fazla yemek gastrit ve reflüye yol açabilir” dedi.

KIRMIZI ET HAFTADA İKİ GÜNÜ GEÇMEMELİ

Ramazan’da kırmızı et tüketiminin arttığını belirten Nazlı, “Kırmızı et haftada iki günle sınırlandırılmalı. Et, tavuk ve balık dönüşümlü tüketilmeli. Balık genellikle ihmal ediliyor, mutlaka sofrada yer verilmeli. Ancak kızartma yerine ızgara, fırın ya da haşlama tercih edilmeli. Sebze yemekleri ve kuru baklagiller de mutlaka tüketilmeli. Kuru baklagiller salatalara eklenerek de değerlendirilebilir” dedi.

KARBONHİDRAT VE TATLI TÜKETİMİNE DİKKAT

Karbonhidrat seçiminde dikkatli olunması gerektiğini ifade eden Nazlı, “Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünler tercih edilmeli. Pilav haftada iki günle sınırlandırılabilir. Pide ve börek gibi hamur işleri küçük porsiyonlarla tüketilmelidir” dedi.

Tatlı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Nazlı, “Diyabet sorunu olmayan kişiler sütlü ve meyveli tatlıları tercih edebilir. Şerbetli tatlılar mümkün olduğunca azaltılmalıdır” dedi.

SU TÜKETİMİ VE HAREKET ÖNEMLİ

Su tüketiminin önemine dikkat çeken Nazlı, “İftar ile sahur arasında en az 1,5 litre su içilmeli. Susuzluk metabolizmayı yavaşlatır ve baş ağrısını artırabilir” dedi.

Ramazan’da hareketin de ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Nazlı, “Kan şekeri düşüklüğü yaşamayan kişiler iftardan yarım saat önce hafif yürüyüş yapabilir. Kendini yorgun hissedenler ise iftardan 1-1,5 saat sonra egzersiz yapabilir” dedi.