Konyalı firmalar Gastrofest'e damga vurdu!

Konya Gastronomi Festivali bu yılda damak severlere kapılarını açarak, Konya'nın kadim lezzet haritasını zenginleştirmeye devam ediyor. Konya Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde düzenlenen festival, Konya lezzetleri ve gastronomik değerleri ön plana çıkararak büyük bir coşkuya sahne oldu. Yüzlerce esnafın katılımıyla gerçekleşen bu büyük organizasyonda, Konyalı işletmeler gösterdikleri performansla adından sıkça söz ettirdi.

LEZZET ŞÖLENİNDE ÖNE ÇIKAN KONYALI İŞLETMELER

Festivalin en dikkat çekici katılımcılarından biri, et ve ızgara konusunda uzmanlığıyla bilinen Ünüvar Izgara oldu. İşletme sahibi Hüseyin Ünüvar, festival boyunca sunduğu özel lezzetlerle ziyaretçilerden tam not aldı. Katılımcılar, geleneksel Konya mutfağının vazgeçilmezi olan ızgara çeşitlerini Ünüvar'ın standında deneyimleme fırsatı buldu.

Bir diğer önemli durak ise, Konya'nın meşhur böreklerini en iyi şekilde temsil eden Aygül Börek Evi idi. İşletme sahibi Aygül Çayırbağcı, el yapımı börekleriyle festival misafirlerine unutulmaz bir tat sundu. Konya'nın geleneksel börek kültürünü yaşatan Aygül Börek Evi, festivalin en çok ilgi gören stantlarından biri oldu. Ciğer severlerin vazgeçilmezi Ciğerci Fatih de festivalde yerini aldı. İşletme sahibi Fatih Gülmez, özel tariflerle hazırladığı ciğer şiş ve diğer ciğer yemekleriyle damaklarda kalıcı bir iz bıraktı. Gülmez'in ustalığı, festival ziyaretçileri tarafından büyük bir beğeniyle karşılandı.

Son olarak, Konya'nın fırın kebap geleneğini sürdüren Tandırcı Emine Abla, festivalin en çok konuşulan lezzet duraklarından biri oldu. İşletme sahibi Talha Keleş, tandırda ağır ağır pişen eşsiz etleriyle ziyaretçilere geleneksel bir lezzet şöleni sundu. Yüzlerce yıllık birikimi temsil eden bu lezzetler, festivalde adeta kapış kapış gitti.

EBRAR UNLU MAMÜLLERİ'NDEN JÜRİ KÜRSÜSÜ

Festival sadece lezzet stantlarından ibaret değildi. Geleneksel Türk Mutfağı Tatlı Yarışması'nda da heyecan doruklara çıktı. Bu yarışmanın jüri koltuğunda ise Ebrar Unlu Mamülleri işletme sahibi Mürevvet Uğur yer aldı. Uğur, yılların deneyimi ve ustalığıyla yarışmacıların tatlılarını değerlendirerek festivalin akademik yönüne de katkı sağladı. Uğur'un jüri üyeliği, Konya'nın sadece yemekleriyle değil, tatlılarıyla da ne kadar zengin bir mutfağa sahip olduğunu gösterdi.

Konyalı firmalar, festivalin ana teması olan geleneksel Konya mutfağını en iyi şekilde temsil ederek hem şehrin adını duyurdu hem de yerel ekonomiye büyük katkı sağladı.