Konyalılar kahvaltıda ne yer?

Konya’da sabah kahvaltısı, hem kentin geleneksel mutfak kültürünü hem de modern şehir yaşamının temposunu yansıtıyor. Anadolu’nun kalbi sayılan Konya’da, kahvaltı alışkanlıkları bölgelere göre değişiyor.

SAC BÖREĞİ, BAZLAMA, TAZE KÖY PEYNİRİ VE TEREYAĞI

Kırsal kesimlerde yaşayan Konyalılar güne genellikle sac böreği, bazlama, taze köy peyniri ve tereyağı gibi yöresel lezzetlerle başlıyor. Odun ateşinde pişen sıcak bazlama ve yanında çay, köy sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürüyor. Şehir merkezinde ise hayat temposu daha hızlı. Erken saatlerde işe giden memurlar, işçiler ve özel sektör çalışanları genellikle kahvaltılarını simit, poğaça, açma ve peynirli börek gibi pratik yiyeceklerle geçiştiriyor. Özellikle tramvay durakları ve iş merkezlerinin çevresindeki fırın ve pastanelerde sabahın erken saatlerinden itibaren yoğunluk yaşanıyor.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez içeceği olan demli çay ise her kesimde ortak bir alışkanlık. Kimi Konyalı çayını sabah fırın önlerinde ayaküstü yudumlarken, kimisi evinde sıcak bazlama ve zeytin eşliğinde güne başlıyor.

Uzmanlar, sabah kahvaltısının günün en önemli öğünü olduğunu hatırlatarak, özellikle hızlı tempoda çalışan vatandaşların daha dengeli bir kahvaltı alışkanlığı edinmesi gerektiğini vurguluyor.