Noodle nasıl yapılır? İşte pratik tarif

Ev Yapımı Noodle Tarifi: Sebzeli Noodle Lezzetiyle Sofranızı Renklendiriyor!

Noodle, klasik makarna tariflerinden sıkılanların tercihi olabilir. İşte, sebzelerle zenginleştirilmiş nefis bir noodle tarifi!

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı su
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 tutam nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Noodle İçin:

• 1 adet kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet sarı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
• 1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
• 1/2 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 3 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 yemek kaşığı susam

Üzeri İçin:

• 1 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)

Noodle Tarifinin Püf Noktası: Hamurun kıvamını yumurtanın büyüklüğüne göre ayarlayarak, gerektiğinde 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Hamuru açarken yapışmaması için nişasta kullanabilirsiniz.

Noodle Tarifi:

Hamur İçin:

1. Derin bir kaseye unu alın, ortasını çukur şeklinde açın.
2. Tuz, yumurta ve suyu ekleyip hamuru yoğurun.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edince streç filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru merdane veya hamur açma makinesi ile ince bir şekilde açın.
5. Açarken yapışıyorsa nişasta serpin.
6. Hamuru keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin.
7. Kaynayan tuzlu suya noodle hamurlarını ekleyin, 4-5 dakika içinde pişecektir.
8. Pişen noodle'ları süzün ve bir kenara alın.

Noodle İçin:

1. Sebzeleri yıkayın ve jülyen doğrayın.
2. Isınmış tavaya sıvı yağ ve susam yağını ekleyin.
3. Biberleri ve havucu ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
4. Susamı ekleyip kavurun, ardından taze soğanı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
5. Pişen noodle'ları sotelenen sebzelerle karıştırın.
6. Soya sosunu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
7. Servis tabağına alıp kavrulmuş susam ile süsleyin.

Afiyet olsun! Artık evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli sebzeli noodle sofranıza renk katacak. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için harika bir seçenek!