Profesyonel yemek hizmeti: Azra Catering

Yaklaşık 6 yıldır catering sektöründe başarılı işlere imza atan Azra Catering, yemek çeşitliliği, deneyimli şefleriyle sektöründe önde gelen firmalar arasında yer alıyor. 13 araç ile lojistik olarak Konya’da hemen hemen her noktaya hizmet verdiklerini belirten Fatih Ünal, “Azra Catering olarak profesyonel yemek hizmeti sunuyoruz” dedi.

Konya’da yaklaşık 4 bin 500 kişiye hizmet veren Azra Catering 13 araçlık lojistik hizmeti ile de kaliteli hizmet anlayışından ödün vermiyor. Hizmet noktasında Azra Catering’in hizmetlerinden bahseden Azra Catering Genel Müdürü Fatih Ünal, “Şirketimiz yaklaşık 6 yıldır hizmet veriyor ancak biz 2 yıldır profesyonel anlamda hizmet veriyoruz. Bu profesyonel hizmetin içerisinde çok fazla sektör var. Hizmet noktasında, müşteri ilişkileri ve geri dönüşler noktasında üzerine artı olarak koyarak devam ediyoruz. Geri dönüşlere çok önem veriyoruz. Sabah, öğle ve akşam olarak günde 3 öğün hizmet veriyoruz. Sabah serpme kahvaltı, öğlen 4 çeşit yemek ve akşam da öğlen yemeğinden farklı çeşitlerle taze üretim yapılan yemek hizmeti veriyoruz. Firmamız neredeyse 7/24 açık” diye konuştu.

TATLI ÜRÜNLERİMİZ KENDİ PASTANEMİZDEN

Menü içeri hakkında bilgi veren Ünal, “4 çeşit menünün içerisinde çorba, ana yemek, yardımcı yemek ve dördüncü ürün olarak hizmet veriyoruz. 4. ürün ise kendi pastanemizden çıkan ve haftanın 3 günü yer verdiğimiz tatlı ürünlerimiz. Bu dördüncü ürünlerimizin tamamı pastane ürünleri olup tamamı kendi pastanemizde üretilmektedir. Bunun yanında çorbamızda bulyon kullanmıyoruz, içerisine su katılmış hiçbir ürünü çorbamıza koymuyoruz. Yaptığımız ürün kemik suyu ile yapılıyor” şeklinde konuştu.

HER NOKTADA HİZMET VERİYORUZ

Günlük ortalama 4 bin kişiye hizmet verdiklerini aktaran Ünal, “4 bin kişinin içerisinde; kurumsal firmalar, devlet daireleri, zincir marketler ve özel firmalar yer alıyor. Yaklaşık 13 araç ile lojistik olarak Konya’da hemen hemen her noktaya hizmet veren belki de tek firmayız. 13 aracımızın tamamı öğlen hizmet veriyor. 54 çalışma arkadaşımız ile birlikte hizmet veriyoruz. Genel anlamda bu hizmeti catering olarak adlandırabiliriz ancak biz profesyonel yemek hizmeti olarak görüyoruz” ifadelerini kullandı.

DAMAK ZEVKİ KONUSUNDA İDDİALIYIZ

Mutfaktan çıkan tüm yemekleri kendilerinin de yediğini kaydeden Ünal, “Tatmadan da müşterimize ikram etmiyoruz. Bünyemizde hizmet veren gıda mühendisi, diyetisyen ve kalite kontrol şefi arkadaşlarımız yemeklerin tamamının tadımını yapıyor. Sonrasında işletme baş ustamız ve işletme sahibimiz tadıyor. Kontrolü sağlandıktan sonra silsile ile 4-5 farklı anda dağıtıma çıkıyor. O yüzden yemek ve damak zevki konusunda iddialıyız” dedi.

HİZMET ANLAYIŞIMIZ BİZİ BİZ YAPAN İLKELERDEN

Firma olarak müşteri geri dönüşlerine çok önem verdiklerinin altını çizen Ünal, “Ocak ayından aralık ayına kadar yazılan menülerin tamamında değişiklik var. Müşterimiz tarafından sebze ürünlerinin herkes tarafından tüketilmediğini ve istemediklerini belirtiyorlar. Müşteriyi çok iyi dinleyip, çok iyi noktalarda en hızlı şekilde aksiyon almaya çalışıyoruz. Bizim hizmet anlayışımız, bizi biz yapan ilkelerdendir” şeklinde konuştu.

KONYA’DAN DA ÇIKABİLİR

Azra Catering’in gelecek planlamalarından bahseden Ünal, “Geçen Ramazan ayında ortalama 500 metrekare alanda hizmet veriyorduk. Fabrikamızı büyüterek çalışmalarımıza devam ettik. Nasip olursa 4 bin metrekare alana geçme hedefimiz var. Fabrikamızı büyüttükten sonra en iyi şekilde çalışmalarımıza devam edeceğiz. Türkiye’de 25 bin kişiye kadar hizmet veren büyük firmalar var. Konya’dan böyle bir firma neden çıkmasın hayali var. Her şeyin zamanı var ve zamanla da bu süreci en iyi noktada değerlendirmeyi düşünüyoruz” diyerek sözlerine son verdi. Yiğit Berkay ÇOPUR