Ramazan sofralarına lezzet katacak iki Konya klasiği! Etli Ekmek mi, geleneksel düğün pilavı mı?

Ramazan ayının iftar sofraları, Konya’nın yöresel lezzetleriyle şenleniyor. Peki bu akşam sofrada etli ekmek mi, yoksa Konya geleneksel Konya pilavı mı olmalı? İşte her iki lezzetin de öne çıkan özellikleri...

ETLİ EKMEK: İNCECİK HAMUR, BOL KIYMA

Konya’nın vazgeçilmez tatlarından biri olan etli ekmek, incecik açılmış hamurun üzerine serilen kıyma, soğan ve biber karışımıyla hazırlanır. Taş fırında veya sacda pişen etli ekmek, sıcak ve taze haliyle sofraları şenlendirir. Yanında yoğurt, ayran veya taze salata ile servis edildiğinde, Ramazan iftarına hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç sağlar.

KONYA PİLAVI DAMAKLARA HALAY ÇEKTİRİR

Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Konya Düğün Pilavı, hem doyurucu hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Özellikle etli ve tatlı dokusuyla Ramazan sofralarını şenlendiren bu pilav, Konya mutfağının klasiklerinden biri olarak biliniyor.

Konya Düğün Pilavı, kuşbaşı dana eti ve tereyağı ile hazırlanarak zengin bir tat sunuyor. Pilav kısmında ise pirinç, haşlanmış nohut ve kuş üzümü kullanılıyor. Et suyu ve tereyağı ile pişirilen pilav, tuzla tatlandırılıyor ve sofraya hem renk hem de lezzet katıyor.