Şehrin içinde ama şehirden uzak: SOBE Restaurant

08.00-23.00 saatleri arasında misafirlerini ağırlayan restaurant, usta ellerden çıkan nefis lezzetlerle misafirlerini evlerinde hissettiriyor. Türk ve dünya mutfağını buluşturan Sobe restaurant&cafe özel lezzet arayanların adresi. Emine Karabıyık ve Bayram Coşkun’un işlettiği Sobe restaurant&cafe 150 kişi ağırlama kapasitesine sahip.

Trafik sesinden uzak doğal bir ortam sunan Sobe Restaurant&Cafe ‘de misafirler atlarla da vakit geçirebilir ve dileyen misafirler ata da binebilir.

İşletmeci Bayram Coşkun küçük yaştan itibaren işin mutfağında yetişmiş. Meslekle ilgili 17 yıllık tecrübesi var. İzmir’in Çeşme ilçesinde başlayan macerası Konya Sobe Restaurant&Cafe’de devam ediyor.

Başarılı işletmeci Coşkun “Selçuklu Otizmli Bireyler Eğitim Merkezi’nde biz ayrı bir restaurantız. Müşterilerimle bağ kurmayı seviyorum. Kendilerini evlerinde hissetmeleri için ben ve çalışanlarım elimizden gelen her şeyi yapmaya çalışıyoruz. Menümüzde özel yemeklerimizden olan Sobe söndürme kebabı, közlenmiş patlıcan ve bonfile etle yapıyoruz. En çok tercih edilen özel lezzetlerimiz ise Sobe tereyağlı ciğer tava ve sobe bonfile tava. Meze çeşitlerimiz mevcut. Hatay mutfağına özgü bir lezzet olan humusu kendimiz yapıyoruz. Menümüzde sıcak olarak içli köfte ve tereyağlı sıkma bulunmaktadır”.

Misafirleri için en özelini düşünen ve yapan Coşkun “Misafirlerimiz isterse ve rezervasyon ile 1 gün önceden sipariş verirlerse 150 kişiye kadar aklınıza gelebilecek her konuyla ilgili toplu yemek verebiliyoruz. Çocuklar için menümüz mevcut. Gaziantepli ustaların lezzetli ellerinden çıkan Gaziantep usulü havuç dilim baklavamız çok beğeniliyor. Günlük taze su böreğimiz mevcut. Yaprak sarması bamya çorbası servisimiz de mevcut.

Sevgililer günü doğum günü organizasyonları ve evlilik teklifleri gibi özel yemeklere de özenle hazırlandıklarını söyleyen Coşkun “Toplu yemek ve özel günler için yemek veriyoruz. Alternatif menüler mevcut. Misafirlerimizin isteğine göre de menümüze eklemeler yapabiliyoruz. Hafta içi 08.00-12.00 arasında serpme kahvaltımız var. Serpme kahvaltımız 25 çeşit. Rezervasyon durumuna göre 23.00’e kadar kahvaltı servisimiz devam eder. Hafta sonu 08.00-14.00 arasında açık büfe kahvaltımız bulunuyor. 100’e yakın çeşit müşterilerimizi bekliyor” dedi.

(Haber: Ebrar Küçükakın)