Sosyal medyada trend oldu, Konya’daki profesör kilo vermek isteyenleri uyardı!

KTO Karatay Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nurhan Ünüsan, son dönemde sosyal medyada popüler hale gelen matcha çayı hakkında önemli uyarılarda bulundu.

“MUCİZEVİ BİR ZAYIFLAMA İÇECEĞİ OLARAK GÖRMEK YANLIŞ OLUR”

Ünüsan, “Matcha’yı mucizevi bir zayıflama içeceği olarak görmek yanlış olur. Dengeyi korumak, kaliteli ürün tercih etmek ve bilinçli tüketmek gerekiyor” dedi.
Matcha’nın kullanımının önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Ünüsan, “Matcha çayı güçlü antioksidanlar içeriyor ancak her faydalı şeyin fazlası zararlıdır. Kafein hassasiyeti olanlar dikkat etmeli, günde 1-3 fincandan fazlası önerilmez” dedi.

“ÖZEL BİR YEŞİL ÇAY TÜRÜ”

Prof. Ünüsan, matcha’nın Japon kültüründe yüzyıllardır yer alan özel bir yeşil çay türü olduğunu belirterek, “Farkı, çay yapraklarının tamamen öğütülerek toz hâline getirilmesi ve bu şekilde tüketilmesidir. Bu yöntem sayesinde yalnızca demleme suyunu içmek yerine yaprağın tamamı yani besin ve biyoaktif bileşenleriyle birlikte vücuda alınır. Böylece antioksidanlardan polifenollere, L-theanine’den kafeine kadar geniş bir içerik profili oluşur” dedi.

“JAPONYA’DA BİLE BU KONUDA BASKILAR GÖZLENİYOR”

Matcha’nın, yoğun besin içeriği ve dikkat çekici canlı yeşil rengiyle sosyal medyada öne çıktığını söyleyen Ünüsan, bu çayın “sakinlik, odaklanma ve hafif enerji” gibi kavramlarla ilişkilendirildiğini ifade etti. Ünüsan, “Küresel talepte artış var, ancak üretim sürecinde kalite farkları ve menşei konusu çok önemli. Japonya’da bile bu konuda baskılar gözleniyor” diye konuştu.

“HER FAYDALI ŞEYİN FAZLASI ZARARLIDIR”

Prof. Ünüsan, matcha çayının bilimsel olarak birçok faydasının araştırıldığını belirterek, “EGCG gibi güçlü antioksidanlar içeriyor. Bu bileşikler hücreleri serbest radikal hasarından koruyabilir. L-theanine ise zihinsel sakinlik ve odaklanmayı artırabilir. Kafein açısından da kahveye kıyasla daha dengeli bir enerji sağlar” dedi.

Ancak aşırı tüketimin risklerine de dikkat çeken Ünüsan, “Kafein hassasiyeti olan kişilerde çarpıntı, mide rahatsızlığı veya uyku bozukluğu görülebilir. Çok yüksek miktarda tüketim demir emilimini azaltabilir. Kalitesiz ürünlerde ağır metal riski vardır” uyarısında bulundu.

“MUCİZE İÇECEK DEĞİL, YAŞAM DENGESİNİN BİR PARÇASI”

Türkiye’de klasik çay alışkanlığının hâlâ çok güçlü olduğunu belirten Ünüsan, “Yeşil çay ve matcha gibi içecekler özellikle gençlerde yükselen bir trend. Ancak bu içecekleri ‘mucizevi’ olarak görmek yanlış. Matcha, dengeli beslenme, yeterli uyku ve fiziksel aktiviteyle desteklenirse fayda sağlar” dedi.
Prof. Ünüsan, günlük olarak 1–3 fincan aralığında tüketimin genellikle güvenli olduğunu belirterek, “Sağlıklı yaşamın bir parçası olarak değerlendirilirse matcha çayı gerçekten faydalı olabilir” ifadelerini kullandı.