Süt ve süt ürünleri markası olacağız

Dedelerinin kurduğu çiftlikte 3. kuşak olarak üretime devam eden Candan Çiftlik Sahibi Mehmet Candan, “İşletmemiz 2 bin küçükbaş kapasiteli. Biz işletmemizi tam kapasiteye ulaştırmayı hedefliyoruz. Şuan hayvan sayımız az. İlerleyen dönemlerde süt üretimimiz arttığında süt ve süt ürünleri üzerine bir işletme kurmayı düşünüyoruz” dedi.

Türkiye küçükbaş hayvancılığının önde gelen illerinden olan Konya’da dedelerinin kurduğu çiftlikte üretime hız kesmeden devam eden Mehmet Candan, hayvancılık sektörüne katkı sağlıyor.
Dedeleri Mehmet Candan tarafından büyükbaş hayvancılık üzerine kurulan Candan Çiftlik’i revize ederek küçükbaş hayvan çiftliğine dönüştürdüklerini ifade eden Candan Çiftlik Sahibi Mehmet Candan, “3. kuşak olarak şuan biz işletiyoruz. Yaklaşık 1.5 yıldır küçükbaş üretimi yapıyoruz. Başlarda elimizde Karacabey ve lagun koyunu vardı. Karacabey merinosları et verimi olarak yüksek bir cins. Lagun koyunu ise hem et hem süt verimi olarak iyi bir cins. Günümüzde de tabi piyasalardaki dalgalanmalar yem fiyatlarının da afaki fiyatları bulduğundan dolayı kapalı sistemde et koyunculuğu yapılamayacağını anladığımız için tamamen Lagun koyununa dönüş yaptık. 270 koyunumuz var. 170’i süt üretimi için besleniyor. Sağmalı bölümümüzdeki hayvanlarımızdan günde yaklaşık 120-130 litre süt elde ediyoruz. Elde ettiğimiz sütleri de 2 günde bir yoğurt yapıyoruz. Biz işletmemizde sadece süt değil, süt ürünleri satışı da gerçekleştiriyoruz’’dedi.

KOYUNLARDA YEMLEME ZAMANLARI ÇOK ÖNEMLİ
Üretimini gerçekleştirdikleri lagun cinsi koyunların özelliklerinden de bahseden Candan, “Lagun cinsi süt koyunu olması ve ithal olarak gelmesi nedeniyle biraz daha narinler. Küçükbaşlar normalde de büyükbaş hayvanlara nazaran daha kırılganlardır. Lagun cinsi koyunlar özellikle süt verdiği dönemlerde mastit dediğimiz meme hastalıkları oluyor. Buna çok dikkat ediyoruz. Yemleme zamanları da farklı. Her dönemde aynı yemleme yapılmıyor. Sağıldıkları dönemlerde yemleme en üst seviyede oluyor ki hayvan hem süt versin hem de güçten düşmesin, zayıflamasın. Yemleme eksik yapıldığı zaman hayvan eriyip gidiyor, bütün gücünü süte veriyor. Bu sefer bir dahaki üreme döneminde verimi iyi olmuyor. Gebeliklerinin son bir ayında daha farklı besleniyorlar” diye konuştu.

KUZULARIN GELECEĞİ ANNELERİN İYİ BESLENMESİNDEN GEÇER
Büyükbaşlar 9 ayda bir, küçükbaşlarda ise 150-155 günde bir yavru alınabildiğini aktaran Candan, “Küçükbaş üretiminde dikkat edilmesi gereken en önemli şeylerden birisi de kuzuları en az kayıpla büyütmektir. Kuzuya iyi bakmak, büyütmek istiyorsan, anneye iyi bakmak gerekir. Özellikle gebeliğin son ayında kuzuya geçebilecek aşılara dikkat edilmeli. Bizim hayvanlarımız yurtdışı menşeli olduğu için bu yıl kuzularımızı en fazla akciğer sorunlarından dolayı kaybettik. Burada bizim eksikliğimiz hayvanlarımıza ciğer aşısı yapmamamızdı. Ağız sütünü de kuzularımız ilk 3 gün içerisinde annesinden almalı. Normal bir süt değildir. Kıvamı daha yoğun, sarımsı bir süttür. Biz bu ciğer aşısını annenin gebeliğinin son bir ayında yaparsak bu süte de geçirmiş oluyorduk. Yeni başlamamızdan kaynaklı biz burayı atladık. Birincisi bu. İkincisi de biz kuzularımızı doğduklarında mama makineleriyle besliyoruz. Şuan birçok büyük işletme kuzu doğduktan sonra annesine hiç göstermiyor. Kuzuyu alıyorlar. 3 gün elleriyle ağız sütünü veriyorlar. Daha sonra mama makinesine geçiyorlar. Bu çok önemli. Ayrıca kuzuyu sıcak ve steril ortamda bakmamız gerekiyor. Bunun sebebi de kuzu doğduğunda kahverengi yağ dokusuyla doğuyor. Bu doku sıcaklıkla beraber beyaz yağ dokusuna dönüşüyor” ifadelerini kullandı.

HEDEF SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ İŞLETMESİ KURMAK
İşletmelerinin kapasitelerinin bin 500-2 bin hayvana kadar elverişli olduğunu da ifade eden Candan şu şekilde konuştu: “Şuan 270 hayvanımız var. Biz işletmemizi tam kapasiteye ulaştırmayı hedefliyoruz. Yeni bir sağımhane kurma aşamasındayız. Bu yatırımımızı da ileriye dönük planladık. Tesisimiz tam kapasiteye ulaştığında dahi bir sorun olmadan çalışabilecek şekilde dizayn ettik. Biz sütten ziyade süt ürünleri üretip satmayı hedefliyoruz. Şuan hayvan sayımız az. İlerleyen dönemlerde süt üretimimiz arttığında süt ve süt ürünleri üzerine bir işletme kurmayı düşünüyoruz.” Mine Doruatlı