Türk kahvesini köpüklü yapmanın püf noktası bakın neymiş

Türk kahvesi mutlu günlerin vazgeçilmez içeceği. Yanına Türk lokumuyla servis edilen bir Türk kahvesinin değişilmez unsuru ise köpüğüdür.

Prof. Dr. Canan Karatay başta olmak üzere alanında uzman çok sayıda isim de Türk kahvesinin önemine dikkat çekiyor.

Hatta uzmanlar günde en az 1 defa şekersiz Türk kahvesi içilmesi gerektiğini söylüyor.

Türk kahvesi denildiğinde akıllara ilk gelen şey köpüktür. Köpüğü bol bir kahve istiyorsanız kahveyi fazla karıştırmayın.

Pişmeye başlayan ve yavaşça yükselen kahvenin üzeri köpüklendiğinde bu köpüğü fincanlara bölüştürüp cezveyi yeniden ocağa koyarak kahvenizi pişirmeye devam edin.

Köpüğü ve kahveyi fincanlara bölüştürürken yavaş yavaş ve fincanın kenarından dökmeye dikkat etmelisiniz. Bir anda ve fincanın ortasına doğru dökülen kahve, köpüğün dağılıp sönmesine neden olur.