Vişneli tirit olur mu? Nefis Konya Vişne Tiridi tarifi

Konya Vişne Tiridi; tereyağı veya sadeyağda kızartılan ekmeklerin üzerine, vişneli şerbetin dökülmesi suretiyle üretilen yöresel bir tatlıdır. Geçmişi eskiye dayanan Konya Vişne Tiridi, Konya yemek kültürü içinde önemli bir yere sahip.

MALZEMELER: 4 KİŞİLİK

• 6 dilim ekmek
• 200 g tereyağı veya sadeyağ
• 1 kg vişne
• 250 ml su
• 500 g beyaz şeker

YAPILIŞI

Tereyağı veya sadeyağ bir tavada kızdırılır ve ekmekler, her iki yüzü pembeleşinceye kadar bu yağın içinde kızartılır. Kızarmış ekmekler derin bir tepsiye konur. Vişnelerin çekirdekleri çıkarılır, şeker ve su ile kaynatılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve iki dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Vişneli şerbet ılık halde ekmeklerin üzerine dökülür. Konya Vişne Tiridi soğuduktan sonra ve isteğe göre kaymak ile servis yapılır