Yağışlar kalabak mantarının fiyatını yükseltti

Akdeniz Bölgesinde yaygın olarak bulunan ve birçok vatandaş için doğal bir lezzet kaynağı olan ve yöreye göre ismi değişen Mersin'in Bozyazı ilçesindeki "kalabak" olarak adlandırılan "çıntar" mantarı, kilosu 125 TL'den satışa sunuldu.

Bozyazı'da kırsal kesimde yetişen doğal mantar kalabakın kilosu 125 lira olarak sofralarda yer buluyor. Yağışlara bağlı olarak veriminde artma olan kalabakın kilo fiyatının, yağışlarının düşmeye başlaması ile birlikte tutarının düşmesi bekleniyor. Kalabak, özellikle kavurma ve közde kızartma metotları ile mutfaklarda yerini alırken, bazı şahıslar bu doğal lezzeti kış döneminde tüketmenin zevkini tadıyor. Yağmurun yağması sonucu kalabak mevsiminin açılması ile berbaerinde Bozyazı'da ormanlık ve dağlık bölgelerde mantar toplama turları da başladı. Doğa ile iç içe vakit geçirme olanağı bulan şahısalar aynı vakitte doğal ve organik bir besin kaynağını da sofralarına taşırken, birçok kişi de aile bütçesine katkı sağlıyor.