Bu şehirde künefe Künefe Park’ta yenir

Yaklaşık 5 yıl önce Beyşehir Caddesi üzerinde hizmete açılan Künefe Park, birbirinden lezzetli 18 çeşit künefesi ile Konyalıları ağırlıyor. Ramazan bereketini hep birlikte yaşamak adına son dönemlerde artan maliyetlere rağmen kaliteyi uygun fiyata sunduklarını aktaran Künefe Park İşletme Sahibi Dündar Yıldız, “ Ramazan hazırlıklarımızı tamamladık. Ramazan ayı boyunca da ve Ramazan ayı öncesi son dönemlerde artan maliyelere rağmen herkes lezzetlerimizi tatsın diye uygun tuttuk. Siz hayal edin biz yapalım diyerek herkesi bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

KÜNEFE PARK’TA LEZZET VE KALİTE ÖN PLANDA

Künefelerinde Hatay’dan özel olarak getirdiği künefe peyniri kullandığını ifade eden Yıldız, “Künefemizin içerisindeki peynirimiz Hatay’dan bizlere günlük olarak gelen özel künefe peyniri. Ayrıca çıtır hasır dediğimiz kaymaklı isteğe göre peynirlide özel hamurla yapılan bir ürünümüz var. En büyük özelliği ise çıtır yapısıdır. Kaliteli ve lezzetli künefe yemek isteyenler, en önce künefeyi işin ustasından yiyecek. Burada da ustalık ön plana çıkıyor. Künefeleri de bünyemizde kendim yapıyorum. Gerek hammadde temini gerekse süsleme ürünlerinin teminine kadar her şeyi birinci kalitede seçip kullanıyoruz. Bu da lezzeti ve kaliteyi ön plana çıkarıyor” diye konuştu.

SİZ HAYAL EDİN BİZ YAPALIM

Künefe Park’a gelen misafirlerin künefe tercihi konusunda bir kısıtlama yaşamadığını aktaran Yıldız, “Her firmada klasik mönüler vardır ve ürünleri sıralanır. Bizde de aynı konsept işler. Ancak gelen misafirlerimiz künefe çeşitlerinde tercih yaparken bir kısıtlamamız olmuyor. Yani misafirimiz hayalindeki ürünü de bizlere ileterek hayalindeki ürünü yaptırabiliyor. Bizim bu noktada sloganımızda ‘Siz hayal edin biz yapalım’ Bu konsepte de ilgiler çok yoğun. Çift olarak gelen misafirlerimiz genelde merak ettikleri lezzetleri tek bir tabakta birleştirebiliyor” şeklinde konuştu.

ÜRÜNLER TAMAMEN TAZE VE DOĞAL

Künefe üretiminde kesinlikle hazır veya şoklanmış künefe kullanmadığını vurgulayan Yıldız, “Bazı yerlerde şoklanmış ve hazır künefeler kullanılıyor. Biz bu ürünleri tavsiye etmemekle birlikte zararlı görüyoruz. Çünkü yaptığımız ürün, yağıyla şekeriyle tamamen anında hazırlanan bir ürün. Şekerde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Tamamen doğal ürünler kullandığımız için lezzetimiz de doğaldır. Künefe yapımında kullandığımız her ürünümüzü tamamen doğal olarak kendi yerinden getirtiyoruz. Kısacası ürünlerimiz tamamen taze ve doğal” dedi.

‘EMEK İSTEYEN BİR SÜREÇ’

Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğuna dikkat çeken Yıldız, “Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğu için misafirlerimiz beklerken mevsim meyvesi, kuruyemiş ve süt ikramlarımızla künefe yapımını beklerken ağırlıyoruz. Sadece künefe değil Antep Katmeri, Simit Katmer ve Künefe Burger gibi speciallerimiz de menümüzde yer alıyor. Kalite ve lezzetimizden ödün vermeden hizmetimize devam ediyoruz. Bu bağlamda da yerimizi genişlettik. Ortalama 50 kişinin rahatlıkla vakit geçirebileceği geniş aile salonumuzda özel gün ve davetlere de ev sahipliği yaparak damakları tatlandırıyoruz” diyerek sözlerine son verdi. •Yiğit Berkay ÇOPUR