Bu şehirde künefe Künefe Park’ta yenir

2018 yılında hizmete açılan Künefe Park, ‘Siz hayal edin biz yapalım’ sloganı ile damaklara hitap ediyor. Ramazan ayına yönelik hazırlıklarını tamamladıklarını aktaran Dündar Yıldız, “Bu şehirde künefe, Künefe Park’ta yenir” dedi.

Yaklaşık 4 yıl önce Beyşehir Caddesi üzerinde hizmete açılan Künefe Park, birbirinden lezzetli 18 çeşit künefesi ile Konyalıları ağırlıyor. Ramazan bereketini hep birlikte yaşamak adına son dönemlerde artan maliyetlere rağmen zam yapmadıklarını aktaran Künefe Park İşletme Sahibi Dündar Yıldız, “ Ramazan hazırlıklarımızı tamamladık. Paket servis için iftar saatinden önce dükkanımızı açacağız. İftar saatinden gece 02:00’a kadar açık olacağız. Ramazan ayı boyunca da son dönemlerde artan maliyelere rağmen zam yapmadık. Siz hayal edin biz yapalım diyerek herkesi bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

HATAY’DAN ÖZEL GELİYOR

Gelen misafirlerin künefe içerisindeki peynir için ‘kaşarı bol koymalarını’ istediklerini aktaran Künefe Park İşletme Sahibi Dündar Yıldız, “ Künefemizin içerisindeki kaşar peyniri değil. Hatay’dan bizlere günlük olarak gelen özel künefe peyniridir. Ayrıca çıtır hasır dediğimiz kaymaklı isteğe göre peynirlide özel hamurla yapılan bir ürünümüz var. En büyük özelliği ise çıtır yapısıdır. Kaliteli ve lezzetli künefe yemek isteyenler, en önce künefeyi işin ustasından yiyecek. Burada da ustalık ön plana çıkıyor. Künefeleri de bünyemizde kendim yapıyorum. Gerek hammadde temini gerekse süsleme ürünlerinin teminine kadar her şeyi birinci kalitede seçip kullanıyoruz. Bu da lezzeti ve kaliteyi ön plana çıkarıyor” diye konuştu.

FARKLI LEZZETLER TEK BİR TABAKTA

Künefe Park’a gelen misafirlerin künefe tercihi konusunda bir kısıtlama yaşamadığını aktaran Yıldız, “Her firmada klasik mönüler vardır ve ürünleri sıralanır. Bizde de aynı konsept işler. Ancak gelen misafirlerimiz künefe çeşitlerinde tercih yaparken bir kısıtlamamız olmuyor. Yani misafirimiz hayalindeki ürünü de bizlere ileterek hayalindeki ürünü yaptırabiliyor. Bizim bu noktada sloganımızda ‘siz hayal edin biz yapalım.’ Bu konsepte de ilgiler çok yoğun. Çift olarak gelen misafirlerimiz genelde merak ettikleri lezzetleri tek bir tabakta birleştirebiliyor” şeklinde konuştu.

ÜRÜNLERDE LEZZETİ DE DOĞAL

Künefe üretiminde kesinlikle hazır veya şoklanmış künefe kullanmadığını vurgulayan Yıldız, “Bazı yerlerde şoklanmış ve hazır künefeler kullanılıyor. Biz bu ürünleri tavsiye etmemekle birlikte zararlı görüyoruz. Çünkü yaptığımız ürün, yağıyla şekeriyle tamamen anında hazırlanan bir ürün. Şekerde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Tamamen doğal ürünler kullandığımız için lezzetimiz de doğaldır. Künefe yapımında kullandığımız her ürünümüzü tamamen doğal olarak kendi yerinden getirtiyoruz. Kısacası ürünlerimiz tamamen taze ve doğal” dedi.

İFTAR’DA PAKET SERVİSİ İLE KAPINIZDA

Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğuna dikkat çeken Yıldız, “Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğu için misafirlerimiz beklerken mevsim meyvesi, kuruyemiş ikramlarımızla künefe yapımını beklerken ağırlıyoruz. Ayrıca gel-al paket servisimiz ve Başkent Bölgesi’nde paket servislerimizde mevcut. Ramazan ayında iftardan önce dükkanımızı açacağız. Bu bağlamda da iftar sofralarınızda lezzetlerimiz sofralarınıza tat katacak” ifadelerini kullandı. Yiğit Berkay ÇOPUR