Diyet, yaşam kalitesini yükseltmeli

Meslekte on yıllık tecrübesi ile danışanlarına hizmet veren Tuba Yüksel Ulutaş Beslenme ve Diyet Danışma Merkezi Sahibi Diyetisyen Tuba Yüksel Ulutaş, “1987 Niğde doğumluyum. Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü 2009 senesinde başarıyla tamamladım ve Diyetisyen unvanını aldım. İstanbul, Yozgat ve de Erzurum'da özel hastanelerde kurucu diyetisyen olarak görev yaptım. Atatürk Üniversitesinde Beslenme ve Diyetetik Bölümünde 2 sene ders verdim. 2017 senesinden itibaren de Konya Meram'da bulunan Tuba Yüksel Ulutaş Beslenme ve Diyet Danışma Merkezimde hizmet vermekteyim. Evliyim ve 1 çocuk annesiyim. 2009 senesinde, mezun olduğum hafta işe başladım. Staj yaptığım, uluslararası çalışan büyük bir catering firmasında stajım sonrası, yönetim kısmında diyetisyen olarak işim hazırdı, fakat bu pozisyonda çok mutlu olmadım, kısa sürede ayrılmaya karar verdim ve özel hastanede devam ettim. Meslekte yaklaşık 10 yıllık tecrübeye sahiptim, binlerce danışanım olmuştu, çokça hayata şifayla dokunmuştum, artık hayallerimi gerçekleştirmenin tam zamanıydı ve 2017 Aralık ayında büyük heyecanlarla merkezimi açtım” diye konuştu.

BESLENME VE DİYETE DAİR HER ŞEY BU MERKEZDE

Bünyelerinde verdikleri hizmetlerden bahseden Ulutaş, “Kilo alma, kilo verme, kilo koruma gibi bireysel beslenme danışmanlığı hizmeti, hastalık durumunda beslenme yani, diyabet, reaktif hipoglisemi, hipertansiyon, metabolik sendrom, kalp-damar hastalıkları, hiperlipidemi (yüksek kolesterol vb.), karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, mide ve bağırsak hastalıkları, gut, polikistik over sendromu gibi hastalık durumlarına özgü beslenme programları hazırlanmakta ve diyet danışmanlığı hizmeti, sporcu beslenmesi, kurumsal beslenme danışmanlığı dediğimiz şirketlerde diyetisyen hizmeti, merkezimize gelemeyecek durumda olan hastaların evlerinde verilen beslenme ve diyet danışma hizmeti ve çalışanlara ve yöneticilere beslenme danışmanlığı, doğru kilo yönetimi, sağlıklı menü seçimi ve satın alma ile özel eğitim programları hazırlayıp, seminerler de veriyorum” dedi.

HAYALİM DAHA ÇOK İNSANA DOKUNABİLMEK

Meslek etik ilkelerini gözeten, dürüst, kişiyi yargılamadan çalışan, ticari kaygıları işinin önüne geçmemiş her diyetisyenin gururlandığı meslektaşları olduğunu ama üniversitelerin ilgili bölümlerinden eğitim almadan, umut tacirliği ile ve ticari hesaplarla iş yapan, uzman geçinen insanlarla ise mücadele halinde olduklarının altını çizen Ulutaş, “İnsanlar bizi neden tercih etmeli? 13 yıldır her danışanımı ayrı ayrı çok önemserim, dikkatle dinlerim, anlamaya, empati kurmaya çalışırım, beslenmeden kaynaklı sağlık sorunlarını değerlendirir ve çözüm yolları üretirim. Bilirim ki; işim, önceliğim, yaratılmışların en kıymetlisi insanın sağlığıdır ve bu sağlığın korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılmasıdır. Bunu beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda yaparım, meslek etik ilkelerini gözetirim. Bu amaçla daha çok insan hayatına iyilik ve şifa ile dokunabilmek, merkezim bünyesinde daha çok diyetisyen ile çalışmak yakın gelecek hayal ve planlarım” dedi.

YAPTIĞINIZ DİYET YAŞAM KALİTENİZİ YÜKSELTMELİ

Yanlış ve bilinçsiz uygulamalar sonrası, kansızlık, saç dökülmesi, depresyon, vitamin-mineral yetersizlikleri, kalp damar sağlığı problemleri, bağışıklık sistemi hasarı gibi problemlerle karşılaştıklarını Ulutaş, “Dönemlik değil, alışkanlıklarınızda kalıcı değişimler yaptıran yani sürdürülebilir dediğimiz diyet sizin için en sağlıklı olandır. Size, yaşam tarzınıza, kan tahlil sonuçlarınıza, boyunuza, kilonuza, işinize, genetik yapınıza vb. gibi bir sürü parametreler göz önünde bulundurularak, beslenme uzmanı tarafından hazırlanan diyet sizin için en sağlıklı olandır. Yaptığınız diyet yaşam kalitenizi yükseltmeli, gelecekteki sağlığınızı garanti altına almalı” dedi.

ULUTAŞ DİYET YAPMAK İSTEYENLERE TAVSİYELERDE BULUNDU

Diyet yapmak isteyenlere de tavsiyelerde bulunan Ulutaş, “Güne 1-2 bardak oda sıcaklığında su ile başlayın ve günlük toplamda kilo başı 30-35ml su için. Yiyecekleri 25-28 kere, ağızda püre kıvamına gelene kadar çiğneyin. Sağlıklı yaşamın temel taşı diyebileceğimiz sebzelere menülerinizde mutlaka yer verin. En az 2-3 porsiyon meyve tükettiğinizden emin olun. 2 su bardağı kadar yoğurt veya kefir günlük beslenmenizde yer alsın. Rafine undan yapılmış fırın mamulleri yerine tam tahıllıları tercih edin. Kaliteli yağlar tüketin. Alışveriş sepetinizden kalitesiz besin dediğimiz, boş kalori kaynakları olan; paketli hazır gıdaları, kola, gazoz, hazır meyve sularını çıkartın. Yaşınıza, boyunuza, kilonuza ve cinsiyetinize uygun olan besin gereksinmelerinizi öğrenin. Yedikleriniz, gereksinmenizden fazla ise azaltma yoluna gidin. Egzersiz sağlıklı yaşam için çok önemli. Haftada en az 4 gün en az 40’ar dk, nabzı yükseltecek tempoda yürüyüş veya başka egzersizlere yer verin. Uyku düzeninize dikkat edin. Az ya da çok uyumakta kilo kontrolünde etkili. Biraz da bulunduğumuz çağın gereği olan stresle baş etme yöntemleri geliştirin. Sosyal ilişkilerinizi güçlendirin, hayata pozitif bakın, ibadet edin, meditasyon yapın, kitap okuyun” ifadelerini kullandı. Yiğit Berkay ÇOPUR