Gözünü Konya’nın etliekmeğine dikti: O kadar da değil Yunanistan!
19
Anadolu kültürüyle bezenmiş olan Türk mutfağı, damaklarda iz bırakacak birbirinden güzel lezzetleri insanların beğenisine sunarken, komşu ülke Yunanistan ise zaman zaman bu lezzetleri sahiplenmeye çalıştığı çıkışlarıyla gündem oluyor.
29
Başta Gaziantep olmak üzere ülkemizin dört bir yanında üretimi yapılan, lezzetiyle damak çatlatan baklavaya gözünü diken Yunanistan, baklavanın Türk lezzeti olduğunun tescillenmesine rağmen bu yaklaşımından vazgeçmiyor.
39
Sadece baklavayla sınırlı kalmayıp, Anadolu kadınlarının binbir emek ve zahmetle, özenle toplayıp, hassas bir şekilde sardıktan sonra sevgilerini de katarak pişirdikleri yaprak sarma da Yunanistan’ın sahiplenmeye çalıştığı lezzetler arasında yer alıyor.
49
Benzer kültürel ögelere sahip olsa da bize ait olan lezzetleri kendisininmiş gibi göstermeye çalışan Yunanistan’ın kendine mâl etmeye çalıştığı en önemli lezzetlerden biri de hiç şüphesiz dolma… Anadolu’nun dört bir yanında var olan, yüz yıllardır damaklarda şölen tadında bir lezzet bırakan dolma, her bölgenin kendine has değerleriyle lezzetini şenlendirecek farklı metotlarla pişiyor olsa da bu toprakların en kıymetli aşları arasında bulunuyor. Ancak Yunanistan, ısrarlı bir şekilde dolmayı da sahiplenmek için çaba harcıyor.
59
BARDAĞI TAŞIRAN SON DAMLA: ETLİEKMEK
Yunanistan’ın son zamanlarda ortaya attığı bir iddia ise ‘yok artık Yunanistan’ dedirtti. Öyle ki, Anadolu’daki birçok lezzetin kaynağının kendileri olduğunu ileri süren Yunanlılar bu kez baltayı taşa vurup, etliekmeğe göz dikti.
69
Komşu ülkeden gelen etliekmeğin Yunan kültürünün bir ürünü olduğu iddiası başta Konya olmak üzere Türkiye’de büyük tepkiye neden oldu.
79
Konya denince etliekmek, Hz. Mevlana ve Konyaspor gelirken, Yunanistan’dan gelen etliekmeği sahiplenme çabasıyla birlikte Konya halkı sosyal medyaya ayaklandı.
89
Bu ayaklanma sadece Konya halkı ile sınırlı kalmayıp tüm Türkiye’ye yayıldı. Her ne kadar Türkiye genelinde başta Sivas ve Kastamonu olmak üzere birçok şehir de etliekmeğin kendilerine ait olduğunu söylese de Yunanistan’ın etkiekmeği sahiplenmeye yönelik çıkışı Anadolu’yu etliekmeği savunma noktasında birleştirdi.
99
Sosyal medyada etliekmek savaşları süredursun, etliekmeğin Konya’nın geleneksel lezzetlerinden biri olduğuna dair tescilinin bulunduğunu hatırlatmakta fayda görüyoruz.
Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.