Kalite ve lezzetimizi tepsilere sığdırdık

35 yıllık tecrübesiyle gıda sektöründe marka haline gelen Nadir Yıldız Baklavacısı, bu bayramda misafirlerinizi kalitesi ve lezzetiyle ağırlayacak. Nadir bulunan lezzetler sloganıyla Konya’da hizmet verdiklerini belirten Murat Yıldız, “Bu bayram herkes lezzetlerimizi konuşacak. Kalite ve lezzetimizi tepsilere sığdırdık” dedi.

1987 yılından beri gıda sektöründe başarılı işlere imza atan Nadir Yıldız, 3 yıl önce isim değişikliğine giderek markasını Nadir Yıldız Baklavaları olarak değiştirdi. Babasından bayrağı devralan oğlu Murat Yıldız, Yaka Caddesi üzerinde bulunan mağazalarında Konya’ya hizmet veriyor. Nadir Yıldız Baklavacısı’nın kuruluş hikâyesini anlatan Murat Yıldız, “Baba mesleği olduğu için küçüklükten beri baklava sektörünün içindeyiz. Okulda, yaz tatili sonlarında her boşluğumuzda dükkândaydık, imalattaydık. Tam anlamıyla 10 senedir bu işin içindeyim. Kuruluşumuz 1987 ama isim değişikliğimiz olduğu için daha 3 yıllık bir markayız. Amacımız markamızı biraz daha Konya halkına duyurmak” diye konuştu.

GÜNLÜK ÜRETİM İLE LEZZETLER BU TEZGÂHTA

Baklavaları günlük olarak kendilerinin imal ettiğini aktaran Murat Yıldız, “Bizim için en başta hijyen ve kaliteli malzeme geliyor. Kendi yemeyeceğimiz bir şeyi müşterimize sunmayız ve eve götürmeyeceğimiz bir ürünü tezgâha da koymuyoruz. Bizim birinci önceliğimiz; hijyen ve kaliteli malzeme. Tabi bunun yanında tatlılarımızı günlük olarak kendimiz yapıyoruz. Günlük tezgâhta bulunan tatlı çeşitlerimiz; Fıstıklı baklava, cevizli baklava, şöbiyet, midye, kuşgözü, sarma, dürüm, ceviz sarması, sütlü kadayıf, soğuk baklava, tel kadayıf, havuç dilimi. Müşterinin isteği üzerine de tatlı yapıyoruz” şeklinde konuştu.

BU BAYRAM BAKLAVAYA DOYACAKSINIZ

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi hazırlıklarını yaptıklarını aktaran Murat Yıldız, “Son dönemlerde artan girdi maliyelerinden bu bayram fazla etkilenmemek adına stoklarımızı tamamladık. Konyalı bu bayram lezzete ve kaliteye doyacak. Her bayram öncesi olduğu gibi bu bayramda da önden siparişlerimizi almaya başladık. Ustalarımız bayramda hummalı bir şekilde çalışarak lezzetlerimizi sizlerle buluşturacak” ifadelerini kullandı.

KALİTELİ HAMMADDE İLE İŞÇİLİK BULUŞUYOR

Ürün tedariği noktasında bilgi veren Yıldız, “Malzemelerimizin çoğu Gaziantep ve Şanlıurfa’dan geliyor. Şeker olarak da Konya’mızın markası olan Konya Şeker kullanıyoruz. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan doğal ve yüzde yüz kalitesine güvendiğimiz ürünleri kullanıyoruz. Kaliteli hammadde temini ve işçilik ile eşsiz lezzetlerimiz oluşuyor. Bu noktada herkesi bayram önü Meram Yaka’daki mağazamıza bekliyoruz” dedi.

ALO PAKETE TALEP FAZLA

Konyalı tatlıya doysun diye alo paket hattı ile evlere servis yaptıklarına değinen Murat Yıldız, “Yaklaşık 20 çeşit ürünümüz ile hizmet veriyoruz. Son dönemlerde ise soğuk baklavamız en çok talep edileni. Konyalı tatlıya doyacak diyoruz ve bunun için alo paket hattı ile lezzetlerimizi evlere ulaştırıyoruz. Bu bağlamda da gelecek hedeflerimiz arasında yeni şube açma var. Nereye, ne zaman şube açmak kısmet olur kesin bir tarih belirlemedik. Ama en yakın zamanda inşallah bir şube açmayı düşünüyoruz” diyerek sözlerine son verdi. Yiğit Berkay ÇOPUR