Kuruyemişlerle kilo vermenin sırları: Diyetinizi nasıl destekliyorlar?

Yüksek kalori içeriğinden dolayı kuruyemişlerin tabakta yeri olmadığı görüşü uzun süre önce geçerliliğini yitirdi. Aslında fındık, badem ve diğer kuruyemişler sadece sağlığa katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olurlar. Kilo verme söz konusu olduğunda hangi kuruyemiş türlerinin özellikle faydalı olduğunu açıklayacağız.

Fındık ne kadar sağlıklı?

Kuruyemişler kendilerini sağlıklı bir atıştırmalık haline getiren önemli vitamin ve minerallerle doludur:

E vitamini güçlü bir antioksidan olup cilt sağlığına katkıda bulunur ve vücuttaki serbest radikallerle savaşır.

B vitaminleri enerji metabolizması ve sinir sistemi için önemlidir.

Potasyum kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan, kas ve sinir fonksiyonlarını destekleyen bir mineraldir. Potasyum ayrıca bacaklarda su tutulmasını da önler. Fındık, özellikle badem ve kaju fıstığı iyi bir potasyum kaynağıdır.

Demir vücutta oksijenin taşınması için çok önemlidir. Et en bilinen demir kaynağı olmasına rağmen, kuruyemişler aynı zamanda demir açısından da zengin gıdalardır ve bu da onları vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Magnezyum kas ve sinir fonksiyonlarının yanı sıra kemik sağlığı için de önemlidir. Fındık ve badem özellikle magnezyum açısından zengindir.

Proteinler vücut için önemli yapı taşlarıdır. Fındık, diyet yaparken kas kütlesinin korunmasına yardımcı olan iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır.

Lif, tokluğun anahtarıdır ve sağlıklı sindirimi teşvik eder. Kuruyemişler çok miktarda lif içerir ve bu da iştahın önlenmesine yardımcı olur.

Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekleyen ve vücuttaki iltihabı azaltabilen temel yağlardır. Ceviz özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.

Fındığın vücudumuz üzerindeki olumlu etkileri

Kuruyemişler sadece zengin bir besin kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut üzerinde çeşitli olumlu etkilere de sahiptir.

İşte fındık tüketmenin sağlık açısından faydalarından bazıları:

✅Sağlıklı hücrelerin korunması: Kuruyemişlerdeki antioksidanlar, özellikle E vitamini, hücrelerin serbest radikallere karşı savunmasında destek olur.

✅Kan basıncı kontrolü: Potasyum açısından zengin kuruyemişler kan basıncını düşürebilir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.

✅Sinir sisteminizi destekleyin ve konsantrasyonunuzu artırın: Kuruyemişlerde bulunan B vitaminleri sinir sistemi sağlığında önemli rol oynar ve konsantre olma yeteneğini geliştirir.

✅Kemikleri güçlendirir: Özellikle antep fıstığında bulunan fosforun yanı sıra magnezyum ve kalsiyum kombinasyonu kemik sağlığına iyi gelir ve osteoporoz riskini azaltır.

✅Şeker seviyelerini dengede tutar: Kuruyemişler kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olur. Kuruyemişlerdeki lif, protein ve sağlıklı yağlar, şekerin yiyeceklerden kan dolaşımına emilimini yavaşlatır. Bu, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinde daha düşük bir artışa neden olur.

✅Damar desteği: Kuruyemişler kan damarı sağlığına da faydalıdır. İçerdiği sağlıklı yağlar kan damarlarını korur ve güçlendirir. Bu yağlar iltihabı azaltır ve arterlerin esnekliğini artırır.

✅Vücutta daha az iltihaplanma: Omega-3 yağ asitleri vücutta eikosanoidler ve dokosanoidler adı verilen ve hormonlara benzer etki gösteren maddelere dönüştürülür. Bu biyoaktif bileşikler kanıtlanmış anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve bu nedenle romatoid artrit gibi inflamatuar hastalıklar için adjuvan tedavi olarak kullanılabilir.

✅ Kolesterol seviyelerini düzenler: Kuruyemişler kolesterol seviyelerinin, özellikle de zararlı LDL kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur.

✅Kalp Sağlığı üzerinde olumlu etkisi: Araştırmalar, düzenli kuruyemiş tüketiminin kalp sağlığının iyileşmesi ve kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir.

✅Bağırsak sağlığını destekler: Kuruyemişlerde bulunan lif, sağlıklı sindirimi destekler ve bağırsak florasını güçlendirerek bağırsak sağlığını destekler.

Fındık neden sizi zayıflatır?

Kuruyemişlerin diyet etkisi vardır çünkü sizi uzun süre tok tutarlar. Kan şekeri seviyelerindeki ani dalgalanmaların önlenmesine de yardımcı olur. Bu da yiyecek isteklerinin azalmasını sağlar. Kuruyemişleri yoğun bir şekilde çiğnemek daha çabuk doymanızı sağlar. Bu da genel olarak daha az yememize yol açıyor.

Ayrıca vücut, çiğ kuruyemişlerden gelen kalorileri, fıstık ezmesi gibi işlenmiş kuruyemiş ürünlerinden alınan kalorilere göre daha az verimli bir şekilde emer. Vücut, fındıklardan gelen kalorinin yalnızca üçte ikisini emebilir . Bunun nedeni kuruyemişlerin çiğnendiğinde tamamen öğütülmemesi, sindirim sistemine küçük parçalar halinde girmesi ve kısmen sindirilmesidir. Ayrıca kuruyemişlerdeki yüksek protein içeriği vücut yağına daha az dönüştürülür ve bunun yerine kaslarımız için enerji olarak kullanılır. Washington Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma da kuruyemiş yemenin vücudumuzdaki yağ birikimini azaltmaya yardımcı olduğunu açıkladı.

Diyet yaparken hangi kuruyemişleri tercih etmelisiniz?

Fındık lif, E vitamini ve doymamış yağlar açısından zengindir. Kolesterol seviyelerini düşürür ve tokluğu artırır.

Kaju fıstığı aslında gerçek fıstık değildir ancak kaju ağacı meyvesinin çekirdekleri olduğu için sert çekirdekli meyvelere aittir. Kaju fıstığı, kemik sağlığı için önemli olan mükemmel bir magnezyum ve K vitamini kaynağıdır. Kalorileri nispeten düşük ama yine de doyurucudur.

Macadamia fındığı, kalp sağlığına faydalı olan doymamış yağlar, özellikle de tekli doymamış yağlar bakımından zengindir. Ancak kalorileri yüksektir - 100 gramda 718 kalori gibi muazzam bir değere sahiptir.

Bademler kaju fıstığı sert çekirdekli meyvelerdir. 100 gram bademde 19 gram protein ve 13 gram lif bulunur. İkincisi büyük ölçüde vücudun tam olarak kullanamadığı kalorilerden oluşur. Ayrıca badem, iştahı bastıran 1,7 miligram sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir.

Ceviz ayrıca antiinflamatuar etkileri olan ve kalp sağlığını destekleyen yüksek omega-3 yağ asitleri içeriğiyle de bilinir. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdırlar.

Brezilya cevizi, tiroid fonksiyonu ve bağışıklık sistemi için çok önemli olan önemli bir eser mineral olan selenyumun en iyi doğal kaynaklarından biridir. Uzmanlar günde ikiden fazla Brezilya cevizi tüketilmemesini öneriyor. Brezilya cevizi, günlük selenyum ihtiyacınızı karşılamaya yeterlidir. Brezilya cevizi ağaçları radyoaktiviteyi özellikle iyi depolar. Bu nedenle tüketimin arttırılması önerilmez.

Yer fıstığı kuruyemiş değil baklagildir. Belki de "gerçek" kuruyemişlere kıyasla lif içeriğinin bu kadar yüksek ve yağ içeriğinin daha düşük olmasının nedeni budur. Popüler bir yüksek proteinli ve doyurucu atıştırmalık seçeneğidirler.

Antep fıstığı aslında badem ve kaju fıstığı gibi sert çekirdekli meyvelerdir. Kalorileri düşük ve lifleri yüksektir; iştahı tatmin etmek için mükemmel bir seçimdir.

Günde kaç tane fındık yemelisiniz?

Fındık, besin piramidinde nispeten yüksek bir konuma sahiptir. Zengin besin içeriklerinden dolayı son derece değerlidirler. Bununla birlikte, kalorileri yüksek olduğundan dengeli bir beslenmenin parçası olarak ölçülü bir şekilde tadını çıkardığınızdan emin olun.

Uzmanlar günlük olarak 25 gram kuruyemiş tüketimini önermektedir. Basit bir kural, günde bir avuç kuruyemiş yemenin sağlığa faydalı olduğu ve kilo kaybına yardımcı olduğudur.

Sonuç: Kuruyemişle kilo vermek işe yarar

Yüksek kalorili içeriğine rağmen kuruyemişler, konu kilo verirken sağlığınızı desteklemek olduğunda mükemmel bir seçimdir. Önemli besinler açısından zengindirler, tokluğu teşvik eder, yağ kaybını destekler ve sağlık açısından çok sayıda fayda sunarlar. Ancak, yemişlerin tek başına mucizeler yaratmadığını ve dengeli bir beslenme ve düzenli egzersizle birleştirildiğinde en etkili yol olduğunu unutmayın.