Midye kültürünü Konya ile buluşturdular!

Midye kültürünü Konya ile buluşturdular!
“Midyelerin Efendisi” olarak anılan ve işini aşkla yapan “Midyeci Ahmet”, açtığı yeni şubelerle Türkiye ve dünyada büyümeye devam ediyor. Midyeci Ahmet Konya’da açtığı şubesi ile kendinden söz ettirmeyi başardı.

Midyeci Ahmet Konya ortaklarından olan Ahmet Server Yağcıoğlu Pusula Life’a özel açıklamalarda bulundu. Yağcıoğlu, “Midyeci Ahmet’i ilk Konya’ya Ahmet Celalettin Seçkinli, Ahmet Zengin ve ben üç ortak olarak getirdik. Midye kültürünü Konya’ya yansıtmak istedik. Gençler daha sık midye tüketir algısı var fakat bizde genellikle müşterilerimiz aileleri ile birlikte geliyorlar. Bu durum lezzetimizin güvenilir olduğunu ortaya koyuyor” dedi.

dsc-0826.jpg

AÇILDIĞINDAN BU YANA

HEP OLUMLU TEPKİLER ALDI!

Midyeci Ahmet Konya şubesi açıldığından bu yana olumlu tepkiler aldıklarını ifade eden Midyeci Ahmet Konya işletme sahibi ortağı Ahmet Server Yağcıoğlu, “28 Aralık 2023 tarihinde ‘Midyeci Ahmet’i ilk Konya’ya Ahmet Celalettin Seçkinli, Ahmet Zengin ve ben üç ortak olarak getirdik. Midye kültürünü Konya’ya yansıtmak istedik. Açıldığımız günden bu yana hep olumlu tepkiler aldık. ‘Midyeci Ahmet’ markası kurumsallığı gereği büyük bir ağırlık gerektiriyor. Ortaklarımız ile birlikte bunu taşımanın onurunu yaşıyoruz. Midyeyi Konya’da ilk defa deneyen vatandaşlarımız oluyor. Onların tepkileri bizler için çok önemli. İlk defa deneyenlerinde tepkileri hep olumlu oldu. Midyenin yanı sıra kokorecimizi deneyen vatandaşlarımızda diğer firmalardan farkımızı hemen anlıyor. Bizler kokoreçte sadece kuzu kokoreci kullanıyoruz” şeklinde konuştu.

whatsapp-image-2024-08-09-at-13-59-00-2.jpeg

‘MİDYELER KONYA’YA

YUNANİSTAN’DAN GELİYOR’

Midyenin boyutunun lezzetini etkilemediğini vurgulayan Ahmet Server Yağcıoğlu, “Konya şubemizde beş kişilik bir ekip ile faaliyet gösteriyoruz. Bir ustamız, bir usta yardımcımız, iki garson arkadaşımız ve bir de destek personel olarak çalışan bir ablamız var. Üç ortak olarak bizlerde personelmiş gibi canla başla buraya emek veriyoruz. Şubemizde ürünlerimiz öğlen 12.30’da hazır hale geliyor. Midyeci Ahmet’e gelmek isteyen vatandaşlarımız gece 02.00’ye kadar ürünlerimizi burada bulabilirler. Müşterilerimiz genellikle midye tüketirken boyutunun büyük olmasını talep ediyor. Midyenin boyutu lezzetini asla değiştirmiyor. Midyeci Ahmet tek fiyat politikası uyguluyor. Midyeler bizlere Midyeci Ahmet’in Yunanistan’ın Selanik şehrinde 2000 m2 üretim kapasitesine sahip fabrikasından geliyor” diye konuştu.

whatsapp-image-2024-08-09-at-13-59-00.jpeg

MİDYECİ AHMET KONYA’DA

7’DEN 70’E TALEP!

Olmazsa olmaz kurallarının hijyen olduğunun altını çizen Yağcıoğlu, “7’den 70’e müşteri profilimiz mevcut. Bakıldığı zamanlar gençler daha sık midye tüketir algısı var fakat bizde genellikle müşterilerimiz aileleri ile birlikte geliyorlar. Bu durum lezzetimizin güvenilir olduğunu ortaya koyuyor. Bizim Midyeci Ahmet Konya olarak olmazsa olmaz kuralımız hijyendir. Haftada bir gün işletmemizde ilaçlama gerçekleştiriyoruz. Tezgâhlarımız ustalarımız tarafından, masalarda bulunan peçeteliklere varana kadar ise garson arkadaşlarımız tarafından temizleniyor. Bunların yanı sıra varil konseptli masalarımız İstanbul’dan özel getirdik. Yenilen midyelerin kabukları kolaylıkla çöpe atılsın diye tasarlandı. Bu varillerinde günlük olarak temizlikleri sağlanıyor” dedi.

dsc-0821.jpg

‘MERAM MİDYECİ AHMET

İÇİN NOKTA ATIŞI OLDU’

Midyeci Ahmet Konya işletme sahibi ortağı Ahmet Server Yağcıoğlu, sözlerine şu şekilde son verdi: “Konya’da yağlı kokoreç pek fazla tercih edilmiyor. Talebe göre yağlı kısımlarından da servis edebiliyoruz. Yüzde yüz kuzu kokoreç kullanıyoruz. Konyalıların bu lezzeti kesinlikle tatmalarını tavsiye ediyoruz. Konya’da pek çok yerde midye satılıyor. Fakat bu midyelerin nereden temin edildiği bilinmiyor. Bizler midyelerimizi Yunanistan’daki fabrikadan temin ederek müşterilere sıcak şekilde sunuyoruz. Meram bölgesine Midyeci Ahmet’i taşıyarak tam bir nokta atışı yaptığımızı ifade edebilirim. İşletmemizin dizaynını kendimiz tasarladık. Ahmet Bey’de bu tasarımı çok beğendiğini dile getirdi.” •Tülay Gizem Başar

Kaynak:Pusula Haber

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,çok uzun ve ilgili içerikle alakasız,
Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.