Şefbey, Ramazan kampanyalarıyla misafirlerini ağırlıyor

Lahmacun, ızgara ve etli ekmek çeşitlerinde Konya’da hizmet veren Şefbey Lahmacun, kullandığı malzemeleri tamamen ürüne uygun seçiliyor. Ramazan boyunca kampanyaların olduğunu dile getiren Mustafa Harmankaya, gelecek hedeflerinin arasında bayii sayısını artırmak olduğunu belirtti.

2015 yılından bu yana gıda sektörünün içinde olduğunu belirten Şefbey Lahmacun Firma Sahibi Mustafa Harmankaya, Konya ve Manavgat’ta dört şubesiyle müşterilerine hizmet vermeye devam ediyor. Yapılan hamurun tamamen lahmacuna uygun olarak hazırlandığını söyleyen Harmankaya, “2015 yılından bu yana bu sektörün içerisindeyim. 2018 yılında Konya Meram’da Şefbey’i kurduk. Daha sonra Şefbey Lahmacun olarak yolumuza devam ettik. 2020 yılında pandemi şartlarında çok zorlandık. Pandemiden sonra çok hızlı bir büyüme kaydettik. 6 ay içerisinde bir fabrika, 10 şube açtık. Daha sonra yaşanan ekonomik sorunlardan sonra birlikte küçülmeye gittik. Bunun sonuncunda Konya merkezde 2, Ereğli ve Manavgat’ta bire olmak üzere toplam 4 şubeyle hizmet veriyoruz” diye konuştu.

RAMAZAN’A ÖZEL MENÜ FİYATLARI

Etli ekmek, pide ve lahmacun çeşitlerinde hizmet verdiklerini ifade eden Harmankaya, “Ürün çeşitlerimiz lahmacun, ızgara, etli ekmek ve çorba çeşitlerimiz var. Etli ekmeği de pide ve Mevlana çeşitleri olarak sunuyoruz. Ramazan’a özel müşterilerimizin fiyat konusunda zorlanmayacağı menüler yaptık. Karışık ızgara, etli ekmek ve tavuk şişten oluşan menülerimizi hazırladık. Çorbadan salataya tatlıdan içeceğe her şeyiyle tam. Bu süreçte bütçe olarak kimseyi zorlamadık. Herkes istediği gibi yiyebilir. Her Ramazan olduğu gibi tahinli pideyi müşterilerimize sunduk. Bunu gelenekselleştirdik. Ramazan çalışma saatlerimiz 15.00’de açılıp 21.00’de kapanıyoruz. İftar hizmeti veriyoruz. Sahur hizmetimiz yok. Ayrıca Ramazan’a özel kampanyalarımız var. Özellikle gel-al hizmetimizde. 10 lahmacun alıyor müşterilerimiz 8 lahmacun ücreti ödüyorlar. Eğer biz kendi kuryemizle görürsek 10 lahmacun alınıyorsa 9 lahmacun fiyatı ödeniyor. Aldıkları her 10’lu menülere bir ramazan pidesi bizden hediye” şeklinde konuştu.

LAHMACUNA ÖZEL HAMUR

Konya’da gerçek lahmacun yaptıklarını dile getiren Harmankaya “Gerçekten lahmacun yemek isteyen olursa şubelerimize bekliyoruz. Bu konuda en büyük farkımız lahmacun yapıyor olmamız. Özellikle bayilerimizde birlikte yapıyoruz. Gerçekten lahmacun yemek isteyen olursa Şefbey’e gelip denemesi gerekiyor. Biz etli ekmeğin memleketin de lahmacunu insanlara sevdirmeye çalıştık. Bunda başarılı olduk. Zamanla özel gün siparişleri de almaya başladık. Eti, hamuru ve baharatlarının özel kalitesiyle bizim yaptığımız lahmacun. Başka bir ürünün hamurunu kullanıp lahmacun yapmıyoruz” ifadelerini kullandı.

‘FİYATLARIMIZ ÇOK DAHA MAKUL OLACAK’

İşini yaparken çok fazla zorlanmadığını belirten Harmankaya, “ Bu işin öncelikle çıraklığını yaptık. 3-4 sene bu işin çıraklığını yaptık. Şimdi ustasıyız. Bu ustalık sürecinde çok fazla zorlanmadık. Bu konuda gayet başarılıyız. Ayrıca, Şefbey Lahmacun olarak bayilik veriyoruz. Ama özellikle Konya’da sınırlı sayıda. İlk 10’a girecek olan bayilerimiz için fiyatlarımız çok daha makul olacak. Bu konuyla ilgili duyurularımızı billboard da yayınlayacağız” dedi.

‘MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ODAKLI ÇALIŞIYORUZ’

Gelecekte şube sayısını kontrollü olarak artırmayı planladıklarını söyleyen Harmankaya, “Gelecek hedeflerimiz arasında bayilik sayılarımızı artırmak var. Önümüzdeki zaman diliminde şube sayımızı kontrollü olarak artırmayı planlıyoruz. Müşteri memnuniyeti odaklı çalışıyoruz. Gerçekten lahmacun yapıyoruz. İnsanlarda bunu çok biliyor” diyerek sözlerine son verdi. Mine Doruatlı