Siz hayal edin biz yapalım

Yaklaşık 4 yıl önce Beyşehir Caddesi üzerinde hizmete açılan Künefe Park, birbirinden lezzetli 18 çeşit künefesi ile damaklara hitap ediyor. Gelen misafirlerin künefe içerisindeki peynir için ‘kaşarı bol koymalarını’ istediklerini aktaran Künefe Park İşletme Sahibi Dündar Yıldız, “ Künefemizin içerisindeki kaşar peyniri değil. Hatay’dan bizlere günlük olarak gelen özel künefe peyniridir. Ayrıca çıtır hasır dediğimiz kaymaklı isteğe göre peynirlide özel hamurla yapılan bir ürünümüz var. En büyük özelliği ise çıtır yapısıdır. Kaliteli ve lezzetli künefe yemek isteyenler, en önce künefeyi işin ustasından yiyecek. Burada da ustalık ön plana çıkıyor. Künefeleri de bünyemizde kendim yapıyorum. Gerek hammadde temini gerekse süsleme ürünlerinin teminine kadar her şeyi birinci kalitede seçip kullanıyoruz. Bu da lezzeti ve kaliteyi ön plana çıkarıyor” diye konuştu.

FARKLI LEZZETLER TEK BİR TABAKTA

Künefe Park’a gelen misafirlerin künefe tercihi konusunda bir kısıtlama yaşamadığını aktaran Yıldız, “Her firmada klasik mönüler vardır ve ürünleri sıralanır. Bizde de aynı konsept işler. Ancak gelen misafirlerimiz künefe çeşitlerinde tercih yaparken bir kısıtlamamız olmuyor. Yani misafirimiz hayalindeki ürünü de bizlere ileterek hayalindeki ürünü yaptırabiliyor. Bizim bu noktada sloganımızda ‘siz hayal edin biz yapalım.’ Bu konsepte de ilgiler çok yoğun. Çift olarak gelen misafirlerimiz genelde merak ettikleri lezzetleri tek bir tabakta birleştirebiliyor” şeklinde konuştu.

ÜRÜNLERİMİZDE LEZZETİMİZDE DOĞAL

Künefe üretiminde kesinlikle hazır veya şoklanmış künefe kullanmadığını vurgulayan Yıldız, “Bazı yerlerde şoklanmış ve hazır künefeler kullanılıyor. Biz bu ürünleri tavsiye etmemekle birlikte zararlı görüyoruz. Çünkü yaptığımız ürün, yağıyla şekeriyle tamamen anında hazırlanan bir ürün. Şekerde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Tamamen doğal ürünler kullandığımız için lezzetimiz de doğaldır. Künefe yapımında kullandığımız her ürünümüzü tamamen doğal olarak kendi yerinden getirtiyoruz. Kısacası ürünlerimiz tamamen taze ve doğal” dedi.

PAKET SERVİSLE LEZZET KAPINDA

Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğuna dikkat çeken Yıldız, “Künefe yapımının emek isteyen bir süreç olduğu için misafirlerimiz beklerken mevsim meyvesi, kuruyemiş ikramlarımızla künefe yapımını beklerken ağırlıyoruz. Ayrıca gel-al paket servisimiz ve Başkent Bölgesi’nde paket servislerimizde mevcut. Bu bağlamda çocuğu, hastası ya da havaların soğuk olması sebebiyle bizlere gelemeyen misafirlerimizi evlerine kadar künefelerimizi götürüyoruz” ifadelerini kullandı. Yiğit Berkay ÇOPUR