Yıllardır değişmeyen lezzet

Gıda sektöründe Konya’nın önde gelen firması olan Konya Lezzet Döner sadece Konya değil Ankara, Antalya ve İstanbul gibi şubeleriyle müşterilerine hizmet veriyor. Kaliteli olarak üretilen bir ürünün sürekliliğini sağlarsanız başarının elde edilebileceğini belirten Ünal Akköprü, “Yıllardır aynı kalitede ve lezzette hizmet veriyoruz” dedi.

1970 yılında Konya’da bir işletme olarak başlayan Konya Lezzet Döner, Türkiye’nin en büyük döner üreticisi ve zinciri olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Konya Lezzet Döner’in kuruluş hikâyesini anlatan Konya Lezzet Döner Yönetim Kurulu Üyesi Ünal Akköprü, “Konya Lezzet markası 1970 yılında bir dernek adı altında kuruluyor. Öğrencilerin ve gelir seviyesi düşük insanların rahatlıkla gelip sulu yemek yiyecekleri yer olsun diye böyle bir oluşuma gidiliyor. Yıllar geçtikçe zamana ayak uydurabilmek için Konya Lezzet, sulu yemekten herkesin tüketebileceği döner sektörüne geçti. Burada temel amaç, kaliteli bir tavuk döneri herkese ulaştırabilmek. Aslında hedefinden şaşmamış oldu. İhtiyaç sahipleri ve gelir seviyesi düşük kişilere kaliteli ürün sunmaya başladı. Konya Lezzet Döner olarak da ekip halinde çalışıyoruz ve bu ekipte 7 kardeşiz. Hepimizin yaptığı iş üzerindeki sorumluluğu çok büyük. Bu sadece 1-2 kişinin yaptığı başarı değil. Hepimizin başarısı var” diye konuştu.

KALİTELİ SÜREKLİLİK BAŞARIYI GETİRİR

Ürünün kaliteli üretilmesi ve sürekliliğinin sağlanmasının başarıyı da beraberinde getireceğini vurgulayan Akköprü, “İşletmelerin büyük bir kısmı kaliteli ürünlerle başlayıp zaman içerisinde piyasa fiyatlarının yükselmesi sonucu daha ucuz ürünlere yöneldiği için başarısız oluyor. Biz firma olarak kaliteden hiçbir zaman ödün vermiyoruz. Bunun içinde misafirlerimize kaliteli ürünleri, iyi bir hizmetle sunmaya devam ediyoruz” dedi.

6 FARKLI İLDE 14 ŞUBE

Konya Lezzet Döner’in şube sayısı hakkında bilgi veren Akköprü, “Konya, İstanbul, Ankara, Antalya, Aydın ve Karamanda şubelerimiz mevcut. Konya merkezde 6 ve Seydişehir, Çumra ve Ilgın ilçesinde 3 şubemizle şehrimize hizmet vermekteyiz. Diğer 5 ilde ise birer şubemizle hizmet vermeye devam ediyoruz. Önceliğimiz şehrimize hizmet vermek. Onun içinde lokasyon olarak uygun gördüğümüz yerlerde şube açmaya devam edeceğiz. Konya Lezzet Döner olarak açmış olduğunuz şubelerde bir yandan da istihdam yaratmaya çalışıyoruz. Amacımız işsizliğin azalmasına bir nebze de olsa katkı sağlamak” şeklinde konuştu.

ACISIYLA, PİDESİYLE, SOSUYLA AYRI LEZZET

Lezzetiyle damakları tatlandıran Konya Lezzet Döner’in yapımını anlatan Akköprü, “Ana ürün olarak kaliteli ve taze tavuk göğüsü ve buna bağlı maliyeti ve kalitesi yüksek yan ürünler kullanarak özel sosumuzu birleştirip dönerimizi hazır hale getiriyoruz. Dönerimizin bu kadar lezzetli çıkmasını sağlayan ve ağızda muhteşem tadı veren temel ürünümüz sosumuzdur. Ayrıca kendimize has ve bizimle özdeşleşmiş acımızla ve baharatlarımızla hizmet veriyoruz. Bu özel acımızı misafirlerimiz şubelerimizden temin edebilir. Bir diğer nokra ise kendi üretimimiz olan pidelerimiz. Pidelerimizi sürekli sıcak ve taze servis ediyoruz” ifadelerini kullandı.

‘ENTEGREDEN TÜKETİCİYE 3 GÜNDE ULAŞIYOR’

Entegrede hazırlanan bir tavuk ürününün eğer şoklanmadan taze tüketilmesi gerekiliyorsa 9 günde tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Akköprü, “Biz firma olarak bu süreci 9 gün değil, 3 gün olarak baz alıyoruz ki misafirlerimiz taze ve kaliteli ürün tüketebilsin. Tavuk etlerimiz ilk gün entegreden bize gelir ve gün içerisinde tesisimizde kemiği ve derisi hazırlanarak şubelere dağıtılır. 2. Gün marina edilerek (soslayarak) dolaplarda beklettiğimiz etlerimizi 3. gün döner halinde misafirlerimize sunuyoruz. Böylelikle ürün, üreticiden tüketiciye 2 günde ulaşmış oluyor. Genel olarak kaliteli ve taze ürünleri kendi tarzımızda arz-talep doğrultusunda uygun lokasyonlarda tüketiciyle buluşturmaya devam ediyoruz” diyerek sözlerine son verdi. •Yiğit Berkay ÇOPUR